venerdì 30 agosto 2013

zuppa di pesce.

Nje nga piatat e mia te preferuara.  Shume e shijshme gjithnje haj me shume sesa duhet lol.
 
E kam te veshtire te shkruaj llojet e peshqeve ne shqip, pasi as e kam idene se si quhen, po ju a shkruaj ne italisht. (e ketu thyeva nje nga ato premtimet qe kisha bere qe do shkruaja gjithenje shqip)
 
per nje supe peshku ymyy e shume shume ymy ju nevojiten :
  keta lloj peshqish 
 
1 trancio di pesce spada
2 filetti di orata
2/3 filetti di gallinella
2/3 polipi di media grandezza
2/3 seppioline o calamari
un bel po' di gamberetti  100 grami circa
un bel po' di cozze  ( te gjitha te lara te pastruara)
 
per ti gatuar na nevojiten
 
1 koker qepe
2 karota
1 sedano
2 patate
pak salce domate
2 kokera domate
erza sipa  deshires
nje tufe majdanoz
1 gote uji me ver te bardhe
 
 
Pergatisim lengun e perimeve, duke vendosur perte zjere ne nje ene mesatare me pak uje perimet e lara e te pastruara, (nqs kemi ndonje oktapod ose kallamar te madh i vendosim te zjejne me perimet, sa te marin nje vale te leht).
 
Presim holle qepen edhe e kaudisim mire e mire ne nje ene te thelle, ose nje tigan te thelle e pak te madh.  Shtojme aty molusqet e me vone  peshqit ata qe jan disi me te medhenj e qe duhan pak me shume kohe per tu bere (gjasme se peshku behet shume shpejt) por keshtu nuk na thermohen e behen pure ata qe jan pak me delikat. 
Shtojme goten me ver te bardhe presim qe kjo te avulloj, e shtojm perimet qe jan zjere megjithe molusqet e medhenj (nqs i kishit shtuar te brodo)
 
Shtojme salcen e domates e lejm fare pak duke shtuar here pas here lengune perimeve te cilat un i preva pak rendom per ti llene pjates nje pamje pak fshatareske. 
 Nga fundi shtojme karkalecat e guaskat e milljet, i lejme per pak kohe, shtojme majdanozin e herzat kripe piper sipas deshires, e shoqerojme me buke te thare ose te thekur me pak vaj ulliri te cilesise te larte.
 
 
ju befte mire.









3 commenti:

  1. Non resisto alle zuppe di pesce! <3 Questa è deliziosa, davvero troppo buona!! <3 Un bacione!

    RispondiElimina
  2. O ma o maaaa o maaaaaaa dua taniii po jam me diete :'(

    RispondiElimina
  3. Qfar mbrekullie. Dua edhe une.

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...