giovedì 27 febbraio 2014

muffin, moofin, mouflet, muffen. po ne shqip??????

me te vertete si i thon muffin ne shqip????????
 
po mendohem te gjej nje fjale qe i pershkruan denjesisht keto embelsirkat qe un i dua shume.
sikur ti quaj torta te vockla shume te shijshme :P 
 
se ken idene sa here i gatuaj edhe harroj ti fotogafoj, mbarohen eshe shume shpejt sepse ne familjen time i hajne shume, por edhe koleget e punes nuk qahen, zakonisht embelsirat gjithnje i ndaj, ne kuptimin e fjales: e mira edhe e bukura e ushqimit eshte kur ndahet mes miqsh apo shok.
 
Muffin jane sh te thjeshta per tu gatuar, mund te shferoni fantazie tuaj si te deshironi.
 
receta ne vijim eshte shume e thjesht edhe goxha e shijshme.  (dozat per 12 muffin)
 
200 gram miell
100 gram sheqer
1 luge te vogel vaniglie
pak kripe
1 koker veze
2 luge vaj mistri
1 gote e gjysem me qumesht
cokollate e thermuar (fondente)
pak uthull 1 luge gjelle
maia per embelsira
1 maje luge sode buke
pak leng limoni 1 luge gjelle
 
 
tepsi x muffin e letera x format.
 
ne nje ene perzieni vezen me qumeshtin shtoni lengun e limonit e uthullen, ne nje ene tjeter rahni sheqerin me vajin shtoni te gjithe perbersit me ralle, pastaj shtoni qumeshtin qe kishim pergatitur mejane, riheni mire deri sa masa te jet omogjene e shtoni cokollaten. hilleni ne masat e letres, mbusheni gjysem, piqeni e 190 grad per 30 min, fiksni furrin e lereni tepsin brenda ne furre te ftohet.
 
me kete menyre shqiten kollaj nga letra.
 
ju befte mire.
 


 




Ferges jo e skuqur. Po eshte e mundur!!!!!!!!!!

fergese jo e skuqur, nje pjate e shendeteshme me pak kalori mund ta serviri si te deshironi, pjat te vetme (pushimi i dekes) antipaste, pjat te dyte (e rend eshte qe tju plq e ta hani te gjithen )
 
 
Per te realizuar kete recete ju nevojiten:
 
2 kunguj mesatar
1 koker veze
1 kuti djath robiola (80 gram)
50 gram parmigiano o grana
1 got qumesht.
kripe piper sipas deshires.
 
 
 
Presim kungujt ne kubike edhe i fegojme ne nje tigan jo ngjites me pak fare vaj ulliri. I veme kapakun i leme te behen deri sa keta te jen sbutur pak.
presim gjysem kungulli rrota rrota edhe i leme vecan (do i perdorim x dekorim) 
 
ne nje tepsi kater kendeshe shtrojme kungujt te perzjer me djathin, i nivelojm  mire e siper hellim vezen e rahur me qumesht edhe djathin e grire, e dekorojm sipas deshires,edhe e vendosim te piqet ne furre per 15 min.
 
ju befte mire!!!!!!
























venerdì 7 febbraio 2014

Speie me bizelle e domate qershize.

per kete recet ju nevojiten:
 
3 sepie te medha afersisht 400 gram
1 qep mesatare
2 thelpinj hudhra
250 gram bizele
300 gram domate
pak vere te bardhe
majdanos.
 
 
Pasi kemi pastruar e lar ne uje te rjedhshem mire sepjet, i presim ato ne format qe deshirojme, un i preva ne forma te medha rrethore.
Skuqim pak qepen, shtojme urdheren e shtypyr (pastaj e heqim)  shtojme sepjet i lejme te behen pak duke i kaudisur her pas here, kur keto te jen bere disi shtojme domatkat qershize, (te fresketa ose te konsevuara). shtojme edhe bizelet i lejm te velojn per disa min, pastaj i shuajme me veren e bardhe, i kontrollojme per kripe, shtpjme majdanozin apo erza qe deshironi.
 
edhe juppyyyy sepjet jane gati, as 30 min e gjitha :)  me gjith zjerjen sepse gatimi do vetem 10 min :)




vegan mon amur, lasagna vegan!!!!!!!!

Sic e shifni edhe ju te dashur lexusat e mi, un nuk para preferoj mishin, mundohem te realizoj receta sa me shume light e me sa me shume perime.
 
te jem e sakte jo sepse nuk haj mish apo sepse se gatuaj fare, e gatuaj rralle edhe shpesh here nuk kam shume deshir te fotografoj ushqimet me mishra :) (nuk jan ndoshta fotozhenik) 
 
bej shaka mos me merni seriozisht!!!!!
 
kjo recet eshte e thjesht e shpejt me shume vlera ushquse, edhe nqs deshironi mund te shtoni mishose ndonje sallam salcice apo cte deshironi. (ne familje kam nje person vegjetarin e shpesh hre gatuaj me shume qef per te )
 
per receten ne vijim ju nevojiten :
 
250 gram lasagna te fresketa
50 gram djath te grire grana/ parmigiano/ pecorino
400 gram carciofi te pasturar
200gram bizele
pak salc domatesh e koncetruar
1 qepe.
djath mozarella sipas deshires
 
per salcen bieshamel
50 gram miell
300 ml qumesht
1  maje luge gjalp
 
(me rafte pika sa keq qe shkruaj )
 
 
ne nje tigan te madh shtojme qepen me pak vaj te skuqt, pasi kjo te jet zverdhur pak shtoni carciofit te prere ne copa te medha, lerini te behen pak duke e trazuar here pas here, shtoni bizelet e salcen, lerini te zjejn me kapak per 5 min. (se doni mund te shtoni salcice te fresket)
 
pergatisim salcen bieshamel, duke ferguar ne gjalp miellin e duke shtuar qumeshtin e trazuar me vrull, e leme pak fare ne zjar shtojme pak krpe. (lereni disi te lengeshme)
 
shtrojme lasagnen, nje shtres sugo me djath e nje shtres salce. e keshtu me ralle.
 
e pjekim ne fure per 25 min ne 180 grad.
 
ju befte mire :)
 






Qepujkat e sheqerosura.

Apo ndoshta ekziston ndonje emer tjeter?????????  ohhh qepujkat sa te shijshme qe jane :) (duke patur parasysh sa shume veti ushqysa ka qepa)
 kjo receta shume e thjesht eshte tamam per te shoqeruar mishrat apo per te bere panine e salca.
 
 
Per ta reaizuar ju nevojiten:
 
1 kg qepujka
30 gram gjalp
50 gram sheqer
pak kripe
1 filxhan kafeje uthull rushi balsamike
1 liter leng perimesh te vaket
 
 
Qerojme qepujakt edhe i mbulojm me uje per 30 min, i levizim nga uji edhe i lejme te kullojn.
Ne nje tigan jo ngjites shkrijme pak gjalpin edhe shtojme qepujkat ashtu si jan te pa prera.  I lejme pak minuta deri sa te skuqen disi, i kaudisim her pas here edhe shtojme sheqerin e kripen, i lejm deri sa ky te karamelizohet pak e pastaj shtojme uthullen, kur uthulla te avulloj shtojme her pas here ujin.
duhet kontrolluhar here pas here, deri sa qepujkat te jen bere mire, zakonisht duhet 40 min :)
 

 
ju befte mire, shija pak e embel e ketyre qepujkave eshte nje mbrekulli, nqs ju deshironi mund te shtoni ne vend te sheqerin 30 gram mjalt, risultati do jet akoma me i embel.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...