zuppa di pesce.

Nje nga piatat e mia te preferuara.  Shume e shijshme gjithnje haj me shume sesa duhet lol.

 

E kam te veshtire te shkruaj llojet e peshqeve ne shqip, pasi as e kam idene se si quhen, po ju a shkruaj ne italisht. (e ketu thyeva nje nga ato premtimet qe kisha bere qe do shkruaja gjithenje shqip)

 

per nje supe peshku ymyy e shume shume ymy ju nevojiten :

  keta lloj peshqish 

 

1 trancio di pesce spada

2 filetti di orata

2/3 filetti di gallinella

2/3 polipi di media grandezza

2/3 seppioline o calamari

un bel po' di gamberetti  100 grami circa

un bel po' di cozze  ( te gjitha te lara te pastruara)

 

per ti gatuar na nevojiten

 

1 koker qepe

2 karota

1 sedano

2 patate

pak salce domate

2 kokera domate

erza sipa  deshires

nje tufe majdanoz

1 gote uji me ver te bardhe

 

 

Pergatisim lengun e perimeve, duke vendosur perte zjere ne nje ene mesatare me pak uje perimet e lara e te pastruara, (nqs kemi ndonje oktapod ose kallamar te madh i vendosim te zjejne me perimet, sa te marin nje vale te leht).

 

Presim holle qepen edhe e kaudisim mire e mire ne nje ene te thelle, ose nje tigan te thelle e pak te madh.  Shtojme aty molusqet e me vone  peshqit ata qe jan disi me te medhenj e qe duhan pak me shume kohe per tu bere (gjasme se peshku behet shume shpejt) por keshtu nuk na thermohen e behen pure ata qe jan pak me delikat. 

Shtojme goten me ver te bardhe presim qe kjo te avulloj, e shtojm perimet qe jan zjere megjithe molusqet e medhenj (nqs i kishit shtuar te brodo)

 

Shtojme salcen e domates e lejm fare pak duke shtuar here pas here lengune perimeve te cilat un i preva pak rendom per ti llene pjates nje pamje pak fshatareske. 

 Nga fundi shtojme karkalecat e guaskat e milljet, i lejme per pak kohe, shtojme majdanozin e herzat kripe piper sipas deshires, e shoqerojme me buke te thare ose te thekur me pak vaj ulliri te cilesise te larte.

 

 

ju befte mire.

Lulu love Photo

Nqs do te beja nje pershkrim te vetes time, do te thoja qe me shume mundesi ne nje jete tjeter un nd mund te kem qen peshk. Sepse eshte e pa mundur qe luluja te kaloj shume kohe pa ju afruar nje perroi, lumi, apo liqeni, ne pa mundesi te te gjithave keto gjeravre i versulem pishines.  Por kohet e fundit kam  vene re qe me ka hyre ne zemer jeta e malit.  (po kethehm ne shpend me duket )

(zona ku un jetoj eshte shume e pasur me bukuri natyrore e nuk duhet shume per te kaluar nje fundjave pak me ndryshe.)

 

Si ju kam thene un e dua shume fotogrfine. Poju sjell sa fotografi te bera se fundemi.

 

urroj tju plq.

 

LULU LOVE PHOTO.

pasta robiola e peperoni ^_^ . Pjate vegjetariane ymmyyyyy.

Nje pjate kalsike e cila te nxjer nga telashet kur nuk ke shume kohe ne disposizion.

Un e kalsifikoj si nje pjate dimerore, me makaronat ne forem fluture me pak gjalpe e me panna eshte shume ok per menun e dimrit. Por ky versioni qe po ju sjell sot eshte shume verore. Ju siguroj qe jan me te vertete super ymmuuuuuuuuyyyyyyyy.

  ju nevojiten.

 

350 gram makarona te tipit linguine

2 speca, nje te kuq nje te verdhe (ato specat buçko korçare me duket se jan)

100 gram robiola (djath i bute si krem)

2 luge qumesht

djath te grire sipas deshires (grana)

pak rrigon. vaj ulliri e kripe aq sa duhet :P

 

 

Merni speckat e vendosini te mbuluara me leter alumin ne furre per 20 min ne 250 grad.

Kur te jen zbutur . pastrohini nga zhapat e farat e prihini kubik kubik (receta tjeter duhet ti frullonim.) Por vendosa qe me mire keshtu te jep me shume iden e veres.

 

Vendosni ujin per te zjer. Ne nje tigan hillni dy lug vaj ulliri e shtoni speckat e prera lerini te fergohen 2 min e shtoni djathin. Hillni makaront per te zjerre. Lereni speckat te zjejn pak e shtoni qumeshtin e pak leng nga makaronat qe po zjejne.

 

Kulloni makaronat e perzjejeni me salces e speckave e djathit. Shtohini pak rrigon e djath grana te grire.

ju befte mire!!!!!!!!!!!!!!

torta e mengjesit.

Ne te dielat e mengjesit, pas nje jave frenetike pune, angazhime te vogela, te medha, mledhje, shopping, probleme ne organizim, pune shtepie etj etj.

Si shume persona te tjere enderroj fund javen, per tu shplodhur por edhe per te gatuar, (ky eshte hoby im me relaksus).

 

Kjo embelsire qe eshte tamam per nje mengjes, do te thoja jo vere, por nqs haet e ftohe pse jo??????? edhe per nje mengjes vere te nxete, te shoqeruar me fruta edhe me kos.  (un ndonjehere ha mengjes buke me djath e me rrush,  mesdhetare puro ^_^ lol )

 

per te realizuar kete embesir.

 

• per mbushjen

100 gram recel luleshtylle (zgjillni ate qe doni ju)

100 gram bajame te grira rende ose bajame te prera holle.

 

• per brumin

 

1 te verdhe veze

1 filxhan sheqer

pak fare kanelle

1 lug vaj misri (ose gjalp sipas deshires)

1 filxhan qumesht

 

 

ziheni brumin si ai i byrekut, lereni te pushoj per 10 min, me pec beni nje pet jo shume te holle  te  pakten 1 cm te trashe.

 

ne mesin e petes vizatoni nje kuboit, aty do te shtoni recelin e bajamet. pjeset jahst kuboitit (buzet e petes, prinini ripa ripa te trashe 2 cm. Me keta ripa duke i rallitur njeri mbi tjeterin do te realizojme nje gershet te madh.  (duket shume bukur por edhe e ndimon te piqet shpejt)

 

vendoseni ne fure ne 150 grad x 10 min.   sperkateni me sheqer puder e ju befte mire.