Kjo recete eshte shume e dashur per mua, eshte nje nga te preferuarat. Kur behet fjale per ushqimet e detit zakonisht me pelqejne te gjitha, por nqs do beja nje shkalle me makaronat e mia te preferuara keto do zinin nje vend te rendesishem ne podium.
spaghetti con le cicale di mare
ju nevojiten :
400 gram pasta (linguine, vermicelli ose spaghetti)
500 gram gjinkalla deti
100 grami domatka qershize, ose domat te bera pure
2 thelpinj hurdher
pak vere te bardhe
(majdanoz, piper, vaj ulliri krip sipas deshires.)
Lajme ne uje te rrejellshem gjinkallat e detit, i lejme te kullojne ujin ne nje kullojse, i presim ne menyre vertikale gjate pjeses se poshteme. (ne menyre qe gjate zjerjes te nxjer ate lengun qe eshte super )
Vendosim ujin per makaronat per te zjere, kur ky te vloje shtojme kripen edhe i lejme te zjejn kohen e duhur.
Gjate kesaj kohe ne nje tigan vendosim te skuqet hurdhera e shtypyr as 1 min nga ky pasazh shtojme domatet me von gjinkallat e detit, fobia ime eshte mos kurre me digjet hurdhera :(. i lejme disa minuta edhe i shuajme me veren e bardhe.
Kur makaronat te ken zjerre i kullojm ato pak al dente, edhe i hellim ne tigan kohe dy minuta, ne menyre qe lengu te perzihet mire me makaronat.
Shtojme padyshim majdanozin e nqs deshirojm piperin e zi.
ju befte mire, e shpjet e shijshme e super e thjesht.
Sa te shijshme moj lule. Ka receta te mira italia.
RispondiElimina