il gnoccho al modo mio, e me kete fjal i thash te tera.

Kete jave gjith ushqimet qe kam ngrene kan qene te gjtha pa asnje permbajte mishi. Zgjollem te hajme nje jave rresht pa e permendur fare mishin e produktet qe vijne nga ai.

 

Shpesh here e kam thene qe un mund te behesha fare mire vegjetariane, por nuk kam bindje prej vegjetariani, e ne kete menyre kam zgjellur qe per nje periulle kohe ti them Bye Bye mishit.

 

receta ne vijim lindi si nje ide e mbylljes se javes vegjetariane, disi e krijuar edhe e shpikur nga truri e ime :)  teper e shijshme edhe goxha e vecante :)

 

 

Gnocchi jan nje pjate italane e njofur ne mbane boten, ato mund te realizohen, me shume lloj miellerash, gruri, orizi, patatesh etj etj.  Mund te behen me kungull te verdhe, me spinaq e me shume shije te ndryshme, Duke i realzauar mund te defreni gjith fantazine tuaj. 

ne rastin tim zgjolla ato tradizionalet, me patate.

 

duken dicka sh e leht por me beson qe ndonje here mendoj qe eshte me mire kur ti blini te gateshme, te pakten nuk do merziteni nqs rezultati nuk do jet i mir.  ai i realizuar nga ne ekam fjalen.

po ju sjell disa keshilla per realizim e ketyre gnocchave :)

 

duhet te perdorim patate qe kan bazen si mielli, te cilat pasi zjehen rijne si miell.  Sepse pureja e tyre eshte me pak e lengeshme, e kjo ben qe te perdorim me pak miell (se ndonje here mielli i shumte i ben si topa brumi)

 

vendosni per te zjerr patatet ne nje tenxhere me gjthe lekure, edhe mbusheni me uje te ftoht, ne kete menyre zjehen gradualisht. Nqs do ti vendosni kur uji eshte duke u zjer, ato do behen jasht e zemren do ta ken pa zjere.

 

cfare na duhet per te realizuar gnocchit.

 

500 gram patate

1 te verdhe vezesh

pak miell

pak kripe

 

 

Zjejme patatet, kur keto te ken zjerre,  qerojme nga zhapat e i shtypim me shtypsin e patates, i shtojme vezen e kripen, e  me sy miellin aq sa te na ndimoj per te lidhur masen.   Nuk duhet punuar shume, vetem sa te lidhet pak.  Per te dhene format eshte histori me vete, por un mundohem ti bej aq sa me shume te peraferta me aro te amvisave te vjetra italane.  Ndajme masen ne shirita te gjate e te trashe sa gishti i madh  dores, i presim cdo 2 /2,  o i bejm si topa o i kalojm ne formen e gnocchave ;)   Pasi kemi ndare format, i lejme ne nje tabaka te hapur qe te ftohen e te lidhen pak.

 

 

Un mendova te beja dicka te vecante si salc, ne fakt se di ne mund te quhet salc.

 

ju nevojten.

500 gram kunguj jeshil super te fresket

100 gram djath te bute si tip filadelfia

50 grana padana te gire.

kripe piper e vaj e leng limoni  sipas deshires

 

 

vendosim kungujt per te zjere, kur keta te jen gati i frullojme qe te behen si pure, te uji qe eshte bere tip pureje e lengeshme, e vendosim ne zjar te marri vale, kur ky te valoj hellim gnocchit, kur keto te jen te gjitha ne siperfaqe as 5 min, shtojme djatherat, erzat e vajin e ullirit. E veme kapakun tenxheres edhe e lejme te ftohet.  Ne kete mneyre trashet disi lengu, poredhe qullosen pak gnocchat por mua me plq ne kete stad.

 

E servisim te lengshem, e pak te vaket, ju befte mire :)

e torta magica sia!!!!! edhe nje torte magjike me mungonte!!!!!!!!

Edhe un u detyrova te provoja kete lloj torte, isha me te vertete shume kureshtare, heren e pare qe e gatova nuk mu besua qe ishte me te vertete magjike e teper e thjesht aq shume sa eshte e para ne listen e tortave te preferuara. Tani ju do thoni po kjo cpo flet, ose fare mir do ta keni gatuar apo shijuar kete torte e do  jeni habisur si puna e ime edhe juve :)  torta ne fjal quhet magjike sepse ne nje perzjerje te vetme, e cila shtohen ne tepsi bashke, dalin tre shtresa te ndryshme, nje si tip llokume, nje si tip kremi ,edhe shtresa e siperme si tip pandisanje.

 

torta ne fjal ka shume pak perberes, por gjithe sekreti qendron ne perpunimin e tyre.

 

e para gje qe eshte shume e rendesishme eshte: TE GJITHE PERBERSIT DUHET TE KEN TEMPERATUR AMBJENTI.

 

tepsia eshte mire te jet drejtkendeshe, ne kete menyre dalin te treja shtresat  un perdora nje tepsi pask te madhe, ju zgjilleni aty te 20 cm keshtu ju del pak me e trashe.

 

 

per kete torte ju nevojiten:  (perbersit e mi jan te reduktuar, ne vend te gjaplit kam perdorur margarinen vegjetale, e vezet i kam pergjysmuar)

 

2 vez me temperatur ambjenti (receta e ka 4)  po jan me te vertete shume.

100 gram sheqer (normal)

80 gram margarine (ose 125 gram gjapl)

150 gram miell

500 ml qumesht (jo te plot, te vaket)

1 lug uji te akullt

1 lug leng limoni ose uthulle

1 pako vanilje ose nje lug kafeje leng vanilje

pak kripe

e sheqer puder sipas deshires

 

 

Se pari do tju thoja, te kemi dy tase te medha, ku te njera te hellim te verdhat e vezes me gjithe sheqerin e margarinen e nje luge uji te akullt, te tjetra te bardhat. E vendosni qumeshtin te ngrohet.

Marim tasin ku hollem te verdhat, me mikser rrahim masen per 5 min deri sa kjo te behet omogjene e si krem te masa qe u be si krem shtojme miellin  e qumeshtin gjithnje duke miksuar sduhet te ndalojm.  Rahim mire te bardhat e vezeve, edhe shtojm aty lugen e uthulles ose te lengut te limonit e pak kripe.  Eperzjejm masen nga lart posht, pa prishur mire te bardhat.

E vendosim me furre per 60 min ne 150 grad. varet nga furri, po pjekja esht pak e gjate.

 

kur te jet bere gati priheni ne kubike e hillini persiper sheqer puder.

 

ju befte mire!!!!!!!!!!  te njetin variant e provova me kakao por heres tjeter do ta publikoj, ne u kujtofsha te beja foto :)

 

 

 

 

 

 

nje torte e gjitha me kumbulla.

Pas nje jave shume shume te lodheshme, sot me zuri nje krize e pa pare per embelsira, (lol te vdesesh per sheqer e pastaj te vdesesh nga sheqeri) ne 30 min realizova kete torten e gjitha me kumbulla.

 

Them e gjitha me kumbulla pasi kumbulla e lengu i saj (nga kumbulla te bera shurup) jan perbersit kryesor. Sigurisht pa gjalpe e me 1 koker veze.  (ju mund te perdorni gjalpin si te deshironi, edhe vezet sipas shijes tuaj). 

Per kete torte ju nevojiten:

 

 

300 gram kumbulla

1 gote uji leng shurup kubulle, nga kumbulla te bera shurup

100 gram nisteshte

150 gram miell

100 gram sheqer kallemi

1 pako maia per embelsira

1 koker vez, po te doni me shume

2 luge vaj mistri

sheqer puder per dekorim

qumesht shifeni me sy.

lekura e nje limoni te pa trajtuar, te grire ne rende.

 

 

 

 

Lajme mire kumbullat, i heqim berthamat, ne nje tigan jo ngjites shtojme pak vaj ose gjapl, sa ky te shkrije, vendosim kumbullat te fergohen pak me kapakun ven. Kur keto te ken nxjer lengun shtojme 4 luge gjelle sheqer kallemi. E lejme pak ne zjarr qe sheqeri te karamelizohet e kumbullat te zbuten, kur keto te jen zbutur, shtojme lengun e kumbulles, e lejm 2 min e pastaj e heqim nga zjari edhe e lejm te ftohet.

 

ne nje ene tjeter thyejme vezen e shtojme sheqerin e vajin e mistrit ose gjalpin te prere kubik, shtojme lekuren e limonit te grire holle, edhe e rrahim mire ne mikser deri sa te behet si krem.

Ne masen qe krijuam shtojme ne fillim nisteshten pastaj miellin, i rahim me mikser, e shtojme me ngadale lengun e kumbulles, edhe gjumeshtin deri sa masa te jet pak e lengeshme ne fund shtojm maian. (tipike e tortes)

Tepsia x kete torte e per keto masa eshte ajo e 32 cm. E lyejm tepsine me gjalp ose hapim nje leter guzhine, e aty hellim masen e siper vendosim kumbullat  (lengune tyre i cili eshte bere si krem e leme menjane) .

e pjekim ne furre x 35 min ne 200 grad, e 5 min ne furre te ventiluar.

 

Kur torta te jet ftohur e sperkasim me kremin qe pam menjane e siper i shtojme sheqer puder.

 

ju befte mire.

 

lyerja e shtepise stresi ne kulm, keshilla per perdorim.

Cdo njeri nga ne e ka perjetuar ne jeten e tij, ndryshimin e shtepise, paketimin e rrobave, amballazhimin e gjerave, levizjen e mobiljeve etj etj.

Ndoll qe trasferimii ne fjal te behet ne nje shtepi ku keni nje flet te bardhe e me shume fantasi e durim e KURAJO duhet te vizatoni ate qe ju pershatet e ju perket.

 

Them Kurajo me germa te medha se me te vertete duhet te kesh kurajo per te lyer nje shtepine, me besoni qe as ne nje takim pune te nivelit shume te larte nuk kam perjtuar nje stres te tille, si ai i zgjielljes se ngjyres. Sepse do thoni ju, deri sa gjithcka eshte e bradhe,  eshte ok edhe e thjesht, po kur te pelqejn ngjyart edhe deshira per te bere vet gjithcka, puna behet pak me e veshtire.  Po ngjyrat japin allegri te shtojne buzeqeshjen keshtu qe sa me shume ngjyra e sa me shume deshire per te punuar. (teke fundit nje ambjent i ngroht e dashamires ju ben te jetoni pa strese)

 

Per te gjithe ju qe me lexoni e keni nevoj per ndonje keshille nga mendja e zgjuar e Luluse lexoni ne vazhdim.  (lol mos me merni shume seriozisht, thjesht kjo periulle eshte shume stresante e vendosa te kem ne blog nje kujtim te saj )

 

 

per te zgjellur ngjyren ideale per shtepine tuaj duhet te konsideroni disa fakte, te cilat jane parimtare e teper te rendesishme per nje rezultat optimal. 

 

Sa drite hyn ne shtepine tuaj, nqs shtepia juaj nuk eshte shume me drit, duhet te evitoni me pa tjeter ngjyrat e ereta ne menyre qe mos ta zymtoni ambjentim. Ne shtepite me drite shume mund te perdorni edhe ngjyra te ereta te forta  ambjeni me drit te lejon edhe te shfrytezosh elemente si vizatime apo leter per muret.

 

Tipin e mobilimit qe keni, nqs mobilimi eshte i bardhe apo ngjyra neutrale, atehere cdo ngjyre i pershtatet pa merak.  Nqs mobilimi eshte me ngjyra te ndezura apo me figura gjemoetrike e teper me karakter, duhet te rini te ngjyrat neutrale.

 

Hapesira e ambjentit, dihet qe ngjyrat e hapura bejn qe ambjenti te duket me i madh, ato te ertat e vogelsojne. Keshtu qe duhet te vleresoni mire permasat e shtepise tuaj, para se te zgjillni ngjyren e duhur.

 

çfare funksionimi do te ket dhoma qe po lyejme, smund te vendosim ca pata e rosa ME ngjyre rose ne sallon.  Duhet te kemi parasysh qe te zgjellim dicka qe nuk na lodh me kalimin e kohes, sepse do jet e veshtire qe pas nje periulle afat shkuret te lyejme serish.  (rasti im pasi me merziten shume shpjet gjerat)  Prandaj ri me shume te ngjyrat neutrale e ato te natyrale.

 

Por edhe te fantazosh nuk eshte keq, ja disa imazhe te cialt me plq disi.

1 vit lulu love food. Role pjeshke e kumbulle.

waaa po si kaloi  nje vit keshtu pa u ndjer fare??????????

 

shume urrime vetes time qe e mbajti premtimin e blogut, e shume urrime blogut tim qe ka rritur numerin e vizituseve se fundemi.

 

ju falenderoj qe me ndiqni, do te thot shume per mua.

 

 

Per te festuar ju sjell nje role pjeshke e kumbulle. Ose nje tip strudeli me pjeshk e kumbulla.

 

per te realizuar kete emblesire ju nevojiten:

 

 

 

250  gram brume brise (perdorer pasten brise pasi eshte me lehta si per tu gatuar por edhe per tu shijuar, me pelq se esht pak e kripur. )

4 kokera pjeshke

1 lug te vogel gjalp

2 lug sheqer

3/4 kumbulla te konservuara

50 gram biskota te thermuara

1 luge leng limoni.

 per brumin brise.

200 gram miell,

40 gram margarine vegjetale

uji i ftoht aq sa te duhet

e pak kripe. (un pergatis dosa te medha te cilat i ngrij, e ne momentin e duhur i nxjer nga ngrirja, kjo sepse nuk kam kohe te lir, ju po te deshironi blini te gateshme por me besoni sdo jet e njejta gje.)

Sheqer puder per dekorim.

 

Merni pjeshket i pastroni nga lekura e i prisni kubike kubike, ne nje ene jo ngjitese shtoni pak gjalp  kur ky te ket shkrire, shtoni aty pjeshket i lini pak sa te fergohen, edhe i shtoni sheqerin e lengun e limonit, lereni 2 minuta qe mos te karameloset sheqeri por edhe qe te jen pak te lengeshme. Ne nje ene thermoni biskotat, ato lloj qe deshironi ju, un perdor petit biscut. Aty shtoni masen me pjeshk e i lini te fothen se bashku, i shtoni kumbullat e konservuara e pak leng nga konservimi.

 

Hapni me pec nje pete te trash e siper shtoni masen e ftohur, e rrutulloni i mbyllni mir cepat, e shponi o me piru o me thike. Piqeni ne 180 grad per 40 min.

 

lereni te ftohet e hillini siper sheqerin puder, edhe ne sasi te medha, sepse brumi eshte i kripur.

 

Ju befte mire.!!!!!!!!!!!!!