martedì 27 novembre 2012

Peshk trofte ne furre me patate edhe kunguj.

Per te realizaur kete recet ju nevojiten.

2 peshq mesatar trofte e salmonuar
2 hurdhera
1 tufe e vogel majdanoz
1 limon
3 kunguj
4 patate
kripe piper e vaj ulliri sipas deshires


lajme mire troften ne uje te rrjellshem e pastrojme ate nga luspat. (trofta eshte nje peshk qe e ka lekuren pak te vecante lajeni mire)
Patroni patatet e pritini ato rretha -rretha, pastroni edhe kungullin (jan kunguj jeshil te vegjel) prieni sipas deshires. Merni nje tepsi lyheni pak me vaj ose hapni nje leter guzhine siper, edhe vendosni nje shtarat me patate pak majdanoz e pak vaj e pak kipe e siper vendosim peshkun e mbulojme me patate. Te barku i te cilit kemi vendosur ca feta limoni me hurdhera edhe me majdanoz.

I hellim nje fije vaj ulliri siper, edhe e fusin ne fure per 45 minuta ne 180 grad, varet nga furi ere pas here shifeni vet me sy.


Ju befte mire!!!!!!!




lunedì 26 novembre 2012

love is everywhere, l'amore è nell'aria.

 Cdo here qe ndihem e deshperuar "depresa" e stresuar as emri i ndjesise se dreqit s'me vjen mendje !!!!!!
Mendoj qe
Opinoni i shumices eshte: ne  jetojme ne nje bote te ashper, fallco, ku mbizotron urrejtja e  ku negativiteti eshte gjitnje present....por un nuk jam dakord.
Per mua dashuria eshte kudo, shpesh here nje gjest i vogel dashamiresie injorohet e nuk vihet re por bota ehste polt me caste te vogela me therime endrash me grimca dashamiresie, ne nuk i vem re po eshte!!!!!!
Prinder me femije, nena me femije, bashkshorte, adoleshent te dashuruar, miqe, shoke, njeres te njofur shkarazi. 
Un kam ndjesin e çuditeshme qe nqs kerkon dashuine e gjen kudo. Mjafton te shikosh, hap syte e shiko, shiko me te vertete. Mbrekullia, dashuria,  magjia jan reth e perqark nesh, jan ne syte tane. 


"Ovunque, nell'universo, l'amore si manifesta. Quando vi svegliate al mattino e aprite gli occhi sul mondo, non sentite che già state ricevendo amore? Tutta quella vita del cielo e della terra che viene verso di voi è amore, un amore che sgorga dalla Sorgente divina. Ringraziate, e sforzatevi di riempirvi di quell'amore. Il giorno in cui avrete imparato a ricevere l'amore, non solo vi sentirete appagati, ma ovunque andrete diffonderete attorno a voi quella ricchezza che trabocca. E allora, come potrebbero non amarvi coloro che riceveranno tale ricchezza? Vi ameranno, perché voi non chiedete niente, ma date. Finirete per accettare l'idea che soltanto questo modo di comprendere e di vivere l'amore vi porterà l'amore?"

Io l'ho già capito,
ma loro ancora no:
si stanno innamorando
e il nostro trio diventerà un duo.
Fra stelle e pleniluni
c'è un'aria di magia;
è un attimo così romantico,
vedrai lo porta via.
E l'amore avvolgerà i sogni e la realtà,
fra tutti c'è perfetta armonia e ognuno incanterà.
Per dirle che io l'amo dovrei spiegar perché
fantasmi e luci del passato ritornano da me.
Qualcosa mi nasconde, ma io non so cos'è;
perché non vuole rivelare che in lui c'è un vero re?
E l'amore avvolgerà i sogni e la realtà,
fra tutti c'è perfetta armonia e ognuno incanterà.
E tra noi si forzerà un mondo di magia
e il giorno poi le ombre dissolverà, spalancherà la via.
E lui non ha che lei ormai
nei pensieri suoi,
il nostro trio è un'altra storia
non tornerà con noi.





















sabato 24 novembre 2012

kur do te na vije Dimeri???????

Koha kete vit e ka mare me nge, aq shume me nge sa u lodhom duke pritur vjeshten, e po lodhemi duke pritur Dimrin.

Kuptoj qe moti po ndryshon, ndotja e shfrenuar e ambjentit, ben qe edhe stinet te jen te "shkataruara". Por un se imagjinoj dot dimrin pa borre, me pelqen qyteti i ngarkuar nga trafikur para festimeve, njerzit te cilit preferojne te dalin ne kembe te veshur me çizmet e debores "ato qe te bejne qe kemba te duket si arri" . Cokollata e ngrohte, fakti qe mund te hash sa te duash dke u justifikuar sepse ben ftohte ehde ke nevoj per me shume kalori :P Merkatat tradizionale te krishtlindjeve qe pushtojne rrugicat e qytetit, ne debore duken zere se te magjisheme.
Se pranoj dimrin pa fjalet e fqinjes time e cila e urren borren, edhe çdo here ben nje ligjerat 30 minuteshe kundra saj, e une qe posht shallit qesh e them, epoooo taniiiiiiii!!!!!! cna gjeti!!!!!!!!
Me pelqen debora, ndoshta sepse ne vogeli nuk jetoja ne nje qytet kur binte bore.


Po vendos ca fotografi te cialt shprehin gjedjen time shiprterore, zakonisht jam tip shume pozitiv, edhe ne nje dit te fotohte dimri e kam gjithnje nje buzeqeshje gati :) jam person qe me qeshin edhe robat e trupit.  "plasi modestia" :P

Po ju sa e deshironi dimrin?

keto jan foto te bera ne vite, kete periulle te vitit e adhuroj.



LOVE IS EVERYWHERE



KAFE DIMRI PERBALLE "DUOMOS" milano 2010




e bllokuar ne trafik, magia e dimrit ne debore.









 yppyyyyy sa beb i lumtur "Une"















domenica 18 novembre 2012

Torta e se dieles, "kur çokollata martohet me kafene"

Mirmengjesi te dashur lexus!
Ju urroj nje te diele sa me te kendeshme, plot me harre edhe harmoni.
Per te nisur diten e soteshme me sa me shume gaz ju keshilloj kete torten e bute ehde shume te shijshme te cilen per ta realizuar jam ngirtur shpejt ne mengjes. (çudi te dielave me del gjumi shpjet pffff ec e merre vesh ) .

Per te realizuar kete torte tipike mengjesore, u mundova ti reduktoja sa me shume kalorit. 

Kur cokollata martohet me kafene ^_^ ju nevojiten.

300 gram miell
150 gram sheqer (un i holla me pak se 100)
2 kokera veze
1 gote qumesht te plot
15 gram maia per embelsira
1 filxhan kafe ekspres
1 filaxhan vaj mistri (un i holla me pak se sa kaq) ose 100 gram gjalpe
70 gram çokollate e erret
3 feta buke te thekur, 30 gram



Ne fillim vendosim çokollaten me pak fare qumeshtin ne furin me mikrovale ne 600wat per 2 min. (nqs nuk keni mundesi shkriheni cokollaten ne bagno maria, ose ne nje ene jo nqitese ne flak te ulet.

Ne nje ene te thelle tip tasi gjigand :P marrim vezet e i ndajme te bardhat nga te verdhat, te te verdhat shtojme sheqerin. miellin, maian e vajin edhe i rafim me mikser me sy shtojme qumeshti avash e avash.
I shtojme edhe cokollaten e shrire edhe kafen edhe vazhdojme ti rahim.
Te bardhat e vezeve i kemi rrahur me mikser deri sa kur ketheht tasi koke posht ato nuk levizin, i shtojme te pjese tjeter e tortes duke i levizur nga lart posht ne kete menyre brumi mbetet i fryre.


piqeni ne fure te nxehur me pare 120 grad per 30 min, por shifeni edhe me sy.

Ju befte mire!!!!!!!!!!



sabato 17 novembre 2012

Kur kepulla takoi proshutin "Speck"

Te gatuaj me ben te ndihem mire, nuk ka orar pune te zgjatur, lodhje fizike apo psikologjike te me me mbaj larg guzhines. Edhe kur ky blog nuk ekzistone as ne boten e ideve te mendjes time, un gatuaja me shume deshir edhe fotografoja gjithnje piatat e mia.

Nga arkivi i recetave te mia, po ju sjell sot, kete recet te shpjet edhe super te shijshme.



Makarona te gjata me speck e kerpulla te tipit pleurotus.  (te cilat une i quaj veshet e elefantit sepse kane nje forem qesharake)
Zakonisht une keto lloj kepullash i bej te skuqura per te shoqeruar ndonje lloj mishi, por thash ti provoja nje here ne makarona. Rezultati ishte teper i shijshem.



per kete recet ju duhen :

  • 400 gram makarona te gjata  (un perdora linguine)
  • 200 gram speck i tymosur
  • 500 gram kepulla
  • 2 thelpinj hurdhera
  • vaj kripe e piper sipas deshires
  • djath i grire


Vendosim ujin per makaronat per te zjerre kur ky te jet gati shtojme kripen edhe hellim makaronat te velojne.
Pastojme mire kerpullat i heqim bishtat edhe i skuqim pak ne tiganin "jo nqites" me gjithe hurdherat nuk shtojme shume vaj sepse specku eshte goxha me yndyre, kur keto te jen zbutur disi shtojme speckun te prere ne feta ose ne kube, si te deshironi. Pasi specku te jet skuqur pak bashke me kerpullat shtojme pak uje nga makaronat, te cilat i kullojme edhe i perzjejme me masen qe kemi gatuar.

shume te shijshme edhe sh easy, ju befte mire!!!!!!!!





lunedì 12 novembre 2012

Makarona me bizele edhe kraharor pule

Kush tha qe karboidratet te shendoshin nqs ato haen ne menyre inteligjente bejne vetem mire shendetit. Per te realizuar kete pjate ju nevojiten vetem 5 minuta kohe, nje tjeter pjate shume e shpejt edhe me pak kalori .  (dietike)

  
Per te realizuar kete recet na nevojiten.
  • 200 gram bizele edhe te ngrira
  • 200 gram mish pule (kraharorin)
  • pak majdanoz
  • 400 gram makarona te gjata
  • 50 gram djath tip filadelfia
  • sipas deshires vaj ulliri

Vendosim per te zjerre ujin, kur ai te filloj te zjeje shtojme kripen edhe makaronat.
bizelet i kemi zjerre ne avull, i marrim edhe i frullojme gjysmat e tyre me frullatorin zhytes. (ahaha sa te bukur ja kam gjetur emrin ).   Mishin e pules e zjejeme dhe e presim sipas deshires.  Un e bera fije fije :D e perzjeva me bizelet edhe me djathin edhe me majdanozin .
Kur makaronat te jene zijerre, i kullojme edhe i perzjejme me "salcen".


Te shpejta te shishjme te shendeteshme, Ju befte mire!!!!!!!!!!


sabato 10 novembre 2012

Triologjia "Millenium", "Burrat qe urrejne grat".

 Librat i adhuroj,  po ta pershkruaja veten time do te thosha, e kam pasion fotogafin edhe guzhinen por dashuroj tmerresisht Librat. per kete motiv vendosa te shkruaj edhe reçesionet e liberave qe kam lexuar me se fundemi, kryesisht letersi kontemporane.  (meqe jasht bie shi e sot jam ne diet)

ps: keto lloj reçensione nuk kane te bejne fare me ato qe benin ne shkolle, jan easy e urroj qe t'ju ngjallin disi deshiren per te lexuar librat qe mua me kane pelqyer me se shumti.


Detyra qe i vura vetes eshte pak e veshtire pasi un kam vite qe nuk lexoj libra ne shqip, me keq ardhje ju them qe edhe Ismail Kadarene e kam lexuar ne italisht. Nejse e rendesishme eshte qe un jam ketu tani edhe po shkruaj ne gjuhen tone te dashur.

Per fillim te kesaj "tip Rubrike"   (me lejohet ta quaj keshtu) ^_^
vendosa t'ju flas per triologjin "Millenium" -serin e pare te tij -Burrat qe urrejne grate.  Steig Larson (te cilin e kam lexuar ne 2008 urroj te ket akoma persona te cilet jan kurioz ndaj ketij libri)

Kur bleva kete liber nuk me binde aspak, e shikoja neper duart e njerzeve ne metro edhe trena por kisha frike mos ishte "genjimi ediotrial i rralles", prita deri sa te dilte edizioni "ekonomik" edhe e bleva ate. Ne kete menyre po nuk te me plq do ti thosha vetes qe nuk harxhova shume.
E lexova triologjine me nje fryme, evidenzoj faktin qe ky lloj zhaneri nuk eshte i preferuari im. Por me rrembeu aq shume sa para pak kohesh e rilexova prap. Me pelqeu aq shume personazhi i "Lisbeth" e ne mendjen time e fantazova aq ne menyre perfekte sa qe kur pash filmin mbeta disi e zhgenjyer. (Por kjo eshte nje histori tjeter)
Historia eshte me shume intrige personazhet jane te ndertuar madherishem, jeta e tyre eshte gershetuar ne menyre te tille, sa qe eshte shume e veshtire te gjesh diçka qe stonon. I thelle ne daloget, ve ne dukje dhunen qe femrat pesojne nga meshkujt, gjerat makabre qe shume rralle harrijne te jen te krijuara ne menyre kq konkrete si ne kete liber.  
Ky liber per mua ishte si te haje nje tepsi te gjithen me bakllava e di qe te ben keq por je i tentuar te hash sa me shume e ti nxjeresh fundin asaj. E si grua qejam ndjesia e ankthit, kuriozitetit edhe e frikes me shoqeroi se tepermi gjate leximit, por çdo faqe e tij me triqte edhe libri fluturoi sh shpjet sa kur hairta te faqia 676 me erdhi sh keq qe libri mbaroi . Ne pergjithsi e quajta nje liber te kompletuar e te shkrojtur mire.E vetmja gje qe mua me ra ne sy ishte qe: autori i ketij libri Larson ndihet ne pershkrimet qe ai  eshte me shum gazetar sesa shrkimtar, vura re qe detajet e shumta ngjajne pak me kronikat e zeza qe shpesh here kemi hasur te lexojme ne shtypin e shkruar.  
Per ju qe jeni kurioz te dini per çfare flet kjo triologji edhe ky liber.
"Burra qe urrejne grat"


Sono passati molti anni da quando Harriet, nipote prediletta del potente industriale Henrik Vanger, è scomparsa senza lasciare traccia. Da allora, ogni anno l'invio di un dono anonimo riapre la vicenda, un rito che si ripete puntuale e risveglia l'inquietudine di un enigma mai risolto. Ormai molto vecchio, Henrik Vanger decide di tentare per l'ultima volta di fare luce sul mistero che ha segnato tutta la sua vita. L'incarico di cercare la verità è affidato a Mikael Blomkvist: quarantenne di gran fascino, Blomkvist è il giornalista di successo che guida la rivista Millennium, specializzata in reportage di denuncia sulla corruzione e gli affari loschi del mondo imprenditoriale. Sulle coste del Mar Baltico, con l'aiuto di Lisbeth Salander, giovane e abilissima hacker, indimenticabile protagonista femminile al suo fianco ribelle e inquieta, Blomkvist indaga a fondo la storia della famiglia Vanger. E più scava, più le scoperte sono spaventose.



Pak me vonese ky recension, por nqs ju ka shpetuar pa lexuar keni rastin ta gjeni tani neper librarira akoma me lir, ose mereni ne biblotek. "Burrat qe urreje grat" e lexova me nje fryme. disi me ndryshe dy te tjeret :  "La ragazza che giocava con il fuoco" edhe "la regina dei castelli di carta"  Por ne pergjithsi jan lek te shpenzuara mire do tjua keshilloja ta lexonit me gjithe qef!!!!!!!!! Jo si "zhgenjimi i rralles" (Fifty Shades of Grey)  do shkruaj nje recesion edhe per kete liber.






giovedì 8 novembre 2012

çokollata po me theret, torte me cokollate.

Si e shifni edhe vet, shume rralle harrij te kaloj nje muaj te terin pa realizuar ndonje embelsire. Kete te rralles u mundova ti reduktoja pak perbersit, duke e kethyer ne nje embelsire  te shendeteshme qe pothuajse i ben mire te gjitheve. (edhe personat te cilet nuk duhet ta eksagjerojne me embelsira)

Per te realizuar kete torte me çokollate ju nevojiten :

  • 250 gram miell
  • 50 gram nisteshe
  • 100 gram cokollate fondente
  • 2 kokera veze
  • 1 filxhan kafe vaj mistri (un i holla sh here me pak se sa kaq)
  • nqs se keni prob linjen beheni me 100 gram gjalp:P
  • 2 gota qumesht
  • 6 luge gjelle sheqer kallemi
  • 50 gram lajthi ose bajame te qeruara edhe te grira
  • 1 pako maia per embelsira tip 15 gram
  • pak sheqer puder per dekorim


Marim vezet edhe i ndajme te verdhat nga te bardhat ne dy ene te ndryshme, te ena ku kemi vendosur te verdhat hellim sheqerin edhe sitim miellin me nisteshten, pastaj shtojme qumeshtin me ngadale ngadale. Me mikser e rrahim te gjithe masen, edhe shtojme vajin edhe maian.


 
Ne enen tjeter rrahim e bardhat e vezeve deri sa kur enen ta kethejme me koke posht keto te qendrojne vet.

Marrim cokollaten i shtojme dy lug qumesht edhe e fusim ne furrim mikrovale per 2 min ne temp. 600wat.
kur cokollata te jet shkrire e perzjejme me masen qe kemi pergaitur shtojme edhe lajthit edhe e rahim pak ne mikser e pastaj me nje luge shtojme te bardhat e vezeve, i perzjem se bashku me nje lug me levizjen nga lart posht qe os te treten te bardhat edhe qe masa te rrije e fryre.

E pjekmi ne furre te ngrhour me pare ne temp 180 grad per 30 min. Kini parasysh qe varet nga furri edhe shifeni me sy here pas here.

Ju befte mire!!!!!!!!!

martedì 6 novembre 2012

Ushqimi i preferuar, 2 llojet e tij :) pule & peshk

Te gjithe kemi ushqimin ton te preferuar i cili nuk na merzitet kurre, te bej nje list te gjate te gjerave qe deshiroj perfundoj gjithe faqen shumica jan embelsira te cilat i adhuroj. Ri fare mire gjithe diten ne pune pa ngrene asnje gje qe pushimin te haj nje torte boomb kalorike, apo nje akullore me 100 shije.
Por kur behet fjale per diet te ekulibuar te shendeteshme, vendin e pare e ze sallata. Me plq te gjitha variantet vetem ate tradizionale shqipetare nuk e kam qef, pastaj te gjitha me pelqejne.

Receta e rralles eshte super e shendeteshme  e super easy :P . Urroj qe te ju pelqeje.

Per te realizuar kete recet ju nevojiten:


  • 500 gram sallate te tipit "iceberg"
  • 300 gram kraharor pule te prere holle
  • 2 koper mesatar
  • salce uthulle rrushi
  • kripe, vaj ulliri, limon.

Pjekim mishin epules ne piaster, edhe pastrojm sallaten me gjithe koperin ne uje te rrjellshem, i presim holle ato i hellim siper lengun e limonit, edhe kripen. Presim kraharorin e pules se pjekur ne copesa te vogela, e vendosim sipers sallates, edhe i hellim siper vajin e ullirit edhe  salcen e uthulles. 

edhe sallata eshte gati. Nqs nuk preferoni koperin mund ta ndryshoni ate me nje molle jeshile, rezulati do jet shume i shijshem.


e njeta sallat e shpjet me fileto peshku Salmon.



  • 500 gram sallate e tipit "icebreg"  un perdor kete se kjo me plq ju perdroni ate qe deshironi.
  • 300gram salmon
  • limon, salce uthulle, kripe e vaj ulliri.



Pastojme sallaten e grijme holle ate, pjekim salmonin ne piaster te nxete, edhe e vendosim pasi te jet ftohur pak mbi sallaten i sperkasim me lengun e limonit edhe me vjain e ullirit. Eshpjet edhe super e shijshme, nqs deshironi mund ti hillni siper edhe arra ose pinoli.  Un se plq kete version familjaret e mi po.
-



Ju befte mire!!!!!!!



giovedì 1 novembre 2012

Kallamar "totani" te mbushur me oriz.

Kjo eshte receta qe kam krijuar une, pas shume provash te ndryshme. Vendosa t'ju sjell kete verison, mbushjet e kallamareve me buke te gire, veze apo ku ta di un, eshte google plot. (nd sepse eshte me e shijshme :P nceqqq nceqqq eshte me popullore)  Nejse ju lexusit e mi nuk jeni per guzhinen popullore por jeni per ate te sa me shendeteshme e sa me thjesht. Keshtu qe vendosa te shkruaj kete recete.

Po beja shaka me pare-mos me merni shume seriozisht!!!^_^. 

Odisea e kesaj piate eshte shume e gjate, kisha vedosur nje dite te gatuaja peshk, deshiroja diçka te kompletuar pa u verdallisur pjat te pare  apo e dyte. Vedosa te bej keta kallamaret apo totan si qyhen ne italisht, i gjeta ne merkate te fresket e thashe pse jo???????

problemi eshte se keta kallamaret peshkshitsi mi shiti te pa pastruara, edhe pse ne grate s'marim shume vesh nga peshku e une ketij te shkretit nuk i thash qe ti pastronte e kisha mendjen te beja fotografi :D .
Dilem per mua, pasi urrej te pastroj peshkun, por me vete thash
-- kush me ndalon.... s'eshte heret per te provuar :D!!! E bindur ju versula guzhines por energjit negative nuk me ndimuan edhe u ngaterua fare muhabeti, u llaturisa e gjitha me bojen e zeze te kallamareve pasi shava veten e te gjitha mendimet positive shkuan pas diellit.Tash te dali mire se ska, u mundova goxha!!!!!!


  E mire mire se u zgjata shumeeee,disa keshilla,
nr 1---MERINI TE PASTRUAR KETA TOTANET!!!!!!!!
nr 2---NUK ESHTE E VESHTIRE TI PASTRONI, KINI KUJDES NGA QESKA ME BOJEN E ZEZE PASI PELCET EDHE PERLYENI ME TE ZI SI PUNA E IME.


per te realizaur kete recet ju nevojiten:

  • 500 gram kallamar te vegjel
  • 1 koker qepe e madhe
  • 3 hurdhera
  • 1 dege selino
  • 2 karota te vogela  (ose 1 e madhe :P )
  • 3 alici te konservuara ne vaj
  • 1cufe majdanoz
  • 1 luge salce domatesh e reduktuar
  • 2 domate mesatare te pjekura mire
  • 2 filxhan me oriz (te tipit qe doni ju po do t'ju keshilloja oriz per rizoto)
  • 1 filxhan bizele (te ngira jan ok)
  • pak vere te bardhe per te shuar
  • 1 dado peshku, per te shuar orizin
  • kripe, piper, dafine, vaj sipas deshires.




Lajme mire kallamaret ne uje te rrjellshem, ndajme trupin nga tentakulat (thuhet keshtu besoj?)
lajme perimet edhe i grijme holle ato, ne nje ene hllim pak vaj edhe shtojme qepen edhe hurdheren te grira holle bashke me gjith aliçit, kur keto te jen skuqur disi, shtojme edhe perimet e tjera. Tentakulat e kallamareve i presim holle edhe i hellim te skuqen bashke me perimet ne tigan. I lejme pak a shume sa keto te jen skuqur pak, ath shtojme salcen  e orizin i kaudisim here pas here, ne fund e shuajme me veren e bardhe. Kur vera te jet vaporuar pak, shtojme lengun qe kemi pergatiut me dadon edhe e lejme te zjen pak deri sa orizi te jet 70% i zjer.
Kur ky te jet ftohur, marim kallamaret edhe i mbushim me masen qe kemi pergatiur i mbyllim me nje kunje dhembesh.  Ne nje tepsi shtojme resht kalalmaret e mbushur dhe orizin i cili duhet te jet goxha i lengshem, i shtojme edhe erzat sipas deshires.

Gatimi mbaron ne fur per 20 min, shifeni me sy kur orizi te jet gati.

Ju befte mire. !!!!!!!!




  Ja edhe artikulli qe ma morri mendjen edhe e nxora ne fotografi "gafore te gjalla vetem per ju"









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...