pasta con vongole e cozze.

 

 

• 400 gram pasta
• 600 gram cozze e vongole
• 2 hurdhera
• pak qepe
• pak ver te bardhe
• pak majdanoz
• pak piper te kuq, spec te kuq.

 

Un i adhuroj keto makaronat, jan fiksimi im i veres.

 

Lahni ne uje te rrjellshem milljet me gjithe guackat (lol lash nam se di si mund te quhen ne shqip)

ne nje ene skuqni pak vaj ulliri, njekohesisht vihni ujin per makaronat per te zjerre,  shtoni hurdhen edhe qepen e prere holle te vaji e kur kjo te jet bere pak fare shtoni molusqet.  lerei qe te hapen e pastaj shtoni veren e bardhe, me vone erzat sipas deshires.

 

Kur uji te jet duke vluar hillini kripe sipas deshires, e ne te shtoni makaronat tuaja te prefruara.

mund te zgjasni salcn e makaronave me ujin e tyre, kur keto te ken zjerre kullojini e hillini te tigni i guackave, lereni pak fare bashke e fikeni zjarrin.

 

Ndaheni pasten neper pjata ose nqs deshironi haeni nga tigani, kush ju ndalon, ju jeni zot te vetes :)

 

lol bej shaka ju befte mireeee!!!!!!!!!!

 

r kete recet ju nevojiten

kek me zerdeli, torta di albicocche light.

Pershendetje lexusa te dashur, sot po vendos nje recet qe eksperimentova para disa ditesh

e nisa pak kot sepse nuk isha shume e bindur qe do me dilte kaq e shijshme, por ndonje here gjerat e improvisuara jan me te mirat. Kjo recet eshte sh e thjesht, ka pak perberes, edhe mund ta hajne edhe personat qe vuajn nga diabeti apo kolesteroli, pasi eshte light e pasur me furte edhe pa yndyra.

per menune e mengjesit eshte mese ok.

 

per te realizuar kete recet verore, ju  nevojiten.

300 gram zerdeli

100 gram miell te tipit 00

50 gram miell mistri (fioretto di mais)

1 gote uji qumesht (light)

1 koker veze

80 gram shereq kallemi

2 luge vaj mistri

 

 

per nje tepsi me diameter 28 cm.

ne nje ene thyejme vezen shtojme sheqerin (60 gram) pastaj miellin e bardhe, i perzjejme e shtojme qumeshtin me ngadale qe mos te na behet brumi topa topa, (duhet te jet shume i lengshem) shtojme dy luge vaj mistri e pastaj miellin e mistrit, nqs brumi na duket i forte shtojme pak me shume qumesht.  E rrahimme mikser, ne fund shtojme nje luge te vogel me maja per embelsira.

lyejme tepsine ose shtojme leter guzhine, e siper hellim brumin vendosim zerdelit te cilat i kemi lar e pastruar (hequr berthamat  por jo lekuren)  un i vendosa si te foto me siper, ju mund ti vini sipas deshires.

vendoseni ne fure per 20 min ne 180 grad. 2 min e fundit, nxirni nga furi shtoheni 20 gram sheqer edhe vereni per 3 min ne fure te ventiluar, vetem meventolen e siperme,keshtu qe sheqer shkrihet pak.

ju  befteee mireeeeee !!!!!!!!!

homemade pizza, pizza timeeeeee ne kushtet e shtepise.

Te besh pizzen ne shtepi eshte nje kenaqesi e vecante, te cilen ne familjen time e ndaj vetem une, pasi gjysma ime embel preferon te prosise pizzen ne pizzerine e rralles, pasi eshte i idese qe fura e druirit nuk ka te krahasuar.  ( tani do thoni ju si mos ti japim te drejte nje mendimi kaq shume ekzakt)

 

Euforia e perpunimit te brumit e pjekjes se tij, mua me ze me shume sesa pjesa finale e te ngrenit, pasi kenaqem pa mase duke gatuar pizzen  "kercej" sa andej e kendej ne guzhine duke u argetuar e gatuar (thoni ju te kem gabuar profession, ndoshta do kisha bere mire te mos harxhoja gjith ato vite studimi kot, me mire kisha mare profesionin e pizze berses!!!!!!!!  )  OMG DO ISHTE FANTASTIKE!!!!!!!!!!!

 

 

po ju shkruaj me pak fjale si te realizoni nje pizze shume ymmyyy ne kushtet tuaja te shtepise, tani ju ndoshta jeni me fat keni ndonje furre me dru apo ku ta di un, bravoooo ju kam ziliii shume ziliii :D 

 

 

per ju te tjeteret qe si puna ime keni furin normal ju keshilloj receten time :)

 

 

 

perbersit per brumin.

• 500 ml uje te pishem, mineral
• 1 kg miell te tipit 00
• 10 gram maia birre te fresket  (jo ai pelur)
• kripe te himet
• e dy luge vaj ulliri te cilesise se mire.

 

beheni brumin njesoj si ai i byrekut, shkrini majan e kripen te uji, e shtoni vajin e ullirit, punojeni energjikisht brumin, kur ky te jet bere nje mase e perbashket, lereni te pushoje ne nje vend te eret ku temp mos te ndryshoj shume, per 2 ore.

 

 

mbushjen e pizzes mund ta realizoni sipas deshires tuaj, une gjeta ne arkiv keto foto, edhe po ju vendos receten e ketyre fotografive.

•  
• 300 gram mozzarella
• 150 ml dy garuzhde, me salc domate te bere himet.
• 200 gram wustel  te tymsura
• 150 gram kepulla te prera holle te frsketa, ose te konservuara ne vaj. 
• rigon piper kripe sipas deshires.

 

 

tani tju fals per pjekjen, ose me mire si e pjek une.

 

un e ndaj pjekjen ne dy stade, ne te parin hap peten jo me shume se 1 cm te trash, shtoj salcn edhe e vus te piqet ne furre te nxete 250 grad, per 10 min e shumta por shifeni vet me sy, un e vendos ne pjesen e poshteme te furres.

ne stadin e dyte shtoni perbersit e pizzes tuaj, mundohuni ti shtoni sa me shpejt, pastaj perfundoni pjekren me rreth 5 min, nqs deshironi dy min e fundit behini me furre te ventiluar.

 

 

 

 

 

 

ju befte mire

 

xoxo lulu.