quick and easy :)

Pak kohe me pare ne frigorifer kisha nje tufe me "Bietole da COSTE" eshte nje lloj perime e ngjashme me spinaqin, ben pjese ne grupin e spinaqit, kerkoheni ne google po te jeni kurioz, sepse nuk harrij ta shpjegoj dot.

jan shume te shjshme, zakonisht behen sallate te zjerra, ose ne furre me salce beashiamel :P (keshtu shkruhet? )

ndersa une ne nje moment kur nuk me vinte ne mandje asgje per te gatuar, krijova kete recet e cila me pelqeu me te vertete shume, ju a keshilloj, nuk do mbeteni te zhgenjyer.

Per kete recet ju nevojiten

• nje tufe bietole da coste, gjethe me gjith krecelline trashe :)
• 4 kokera patate mesatare
• 100 gram proshute e prere ne kubike
• 200 gram djath qe shkrihet kollaj, une perdora fontina. Por nqs deshironi mund te perdorni edhe mocarella.
• 300 ml beshamel pak e lengeshme.

per salcen beshiamel

• nje maje luge gjalp
• 2 luge miell
• 1, 1/2 gote uji me qumesht
• pak kripe
• e are Moskati sh pak.

Ne uje te rrjellshem lajme mire Bietolet (le coste lol) , qerojme patatet edhe i presim ato rrethe rethe, te trasha 1 cm.

i shtrojme resht ne nje tepsi jo ngjitese, bejme nje shtres me patate e nje shtres me coste edhe nje shtres me porshute, i hellim pak vaj ulliri edhe i fusim ne fure ne 170 grad per 20 min.

Ne nje tenxhere bejme salcen bieshamel duke shkrire gjalpin miellin ku shtojme qumshtin pak e nga pak, shtojme erzat. Kini kujdes qe mos tju behet tip topa-topa, se jo mundohuni ta rrahni me mikser ^_^

lereni bieshamelen pak te lengeshme.

kur patatet te jen bere pak shtojme beshamelen e cila duke qene sh e lengeshme do pak kohe me shume ne furre, pas 10 min shtojme djathin, e leme ne furre dhe 5 minuta te tjera, me funkisonin me ventilazion.

tava eshte gati, ishte sh e shijshme, ju keshilloj ta provoni. :)

Spring is here.

The Spring

by Thomas Carew (1640)

Now that the winter’s gone, the earth hath lost Her snow-white robes; and now no more the frost Candies the grass, or casts an icy cream Upon the silver lake or crystal stream: But the warm sun thaws the benumbed earth, And makes it tender; gives a sacred birth To the dead swallow; wakes in hollow tree The drowsy cuckoo and the humble-bee. Now do a choir of chirping minstrels bring, In triumph to the world, the youthful spring: The valleys, hills, and woods in rich array Welcome the coming of the long’d-for May. Now all things smile: only my love doth lower, Nor hath the scalding noon-day sun the power To melt that marble ice, which still doth hold Her heart congeal’d, and makes her pity cold. The ox, which lately did for shelter fly Into the stall, doth now securely lie In open fields; and love no more is made By the fire-side, but in the cooler shade Amyntas now doth with his Chloris sleep Under a sycamore, and all things keep Time with the season: only she doth carry June in her eyes, in her heart January.

The Spring

PRANVERË

Duke gërmuar, ti e zgjon pranverën e përgjumur në plazh

Ti e vë në flokët e tu dhe qesh

Qeshja jote bën rrotullame në qiell, vezullon si shkuma

Dhe deti ngroh butësisht një diell të gjelbër

Ah, dora jote në dorën time!

Guraleci që ti hodhe në qiellin tim

Sot është petale që shket në sfond të qiellit

Midis krahëve tanë shpërthejnë sytha

Në qendër të vështrimeve tona

Sillet një diell i artë dhe lë aty stërkalat e tij

Po, ne jemi një liqen, jemi pemë

Jemi drita që rrjedh mbi barin e gjelbër

Kodrat e flokëve të tu ku vallëzon drita

Jemi ne!

Në erën që fryn tashti, hapet një derë

Duar të panumërta na thërrasin me hijet e gjelbërimit

Na thërret një rrugë e saporavijëzuar në lëkurën e tokës

Krahët e tu shkëlqejnë në mes të burimit

Qerpikët tanë zhyten në diellin e prushtë

Aty fillojnë të piqen heshturazi

Deti, frutat

Charles Olson, SHBA

poezia ime e preferuar.

Keto jan foto te bera pak kohe me pare, per kete vit nuk e kam inagurarar akoma sezonin e fotografive te pranveres.

xoxo Lulu.

Brownies pa gjalpe, te vdesesh per çokollate ^_^

mmmm po vazhdova keshtu brenda vitit do kethehem si derkuci.

Kjo eshte ajo qe mendoj gjithnje qe futem te gatuaj, por mundohem te bej disa kompormese, prova e ster prova si e si per te ulur ato kalorit e shkreta, e pa i bere shume dem shendetit.

Modifikimi i rralles ka te bej me Borwnies, embelsire tipike amerikane, shume e thjesht per tu gatuar, por pak si BOOMBBBBEEEE kalorike.

Bota eshte plot me receta light, por per ne qe nuk rrime dot as 2 jave pa ngerne icik cokollate, se pastaj na del edhe ne ender kjo e shkreta :P  e cokollates, mundova te realizoj kete recet.

Brownies ultra light.

• 150- gram cokollate e erret
• 3 te bardha vezesh
• 1 luge te vogel kafeje me maia per meblesira me shije vanilje.
• 100 ml qumesht jo te plot.  (1 gote uji)
• 150 gram miell
• 100 gram sheqer 
• pak fare kripe.
• 2 luge kako te hillur

Shkrijme çokollaten ne furrin me mikrovale, i hellim dy luge qumesht, ne 600w per 2 min.

Rrahim vezet shume shume deri sa keto te qendrojne kur ktheht tasi me koke posht.

Ne nje ene shtojme miellin sheqerin cokollaten edhe gjerat e tjera, i rrahim mire mire me mikser, kur masa te jet e nje trajteshme shtojme te bardhat e vezeve i trazojme me luge druRi nga posht siper. E hellim  ne nje tepsi katrore, te cilen o e kemi lyer me gjalpe edhe miell, ose i kemi hapur leter guzhine.

piqet per 30 min ne fure me 170 grad. 

ju befte mire!!!!!!!!

 

sa e shijshmeeee e sa te miraaaaa provohini!!!!!

Brownies jane te buta nga brenda e pak me kore nga siper, duke qene nje mebelsir sh e thjeshte kini kujdes sepse mund te trasformohet fare mire ne drogen tuaj. :) :P

Si iku dita e veres me shi :( :( BALLOKUME

Filloi edhe kjo jave, sot gjithe diten ketu ku jam une ka rene shi e perzier me bore, mua gjithnje me ka pelqyer koha me shi, por kohet e fundit me ngre nervat ne maksimum.

Dini gje ju qe ishte dita e veres ne daten 14 ????????????????

eeeee un per vete e kisha harruar, pasi hengra mir e mir gjith ato ballokume, ne mengjes ne dreke biles edhe ne darke, thash po pse ka bere mami im kete embelsire, kur sot data 18 me erdhi mendja qe kan kaluar 4 dit nga dita e veres, (ne kete raste nga ditet e shiut sepse ka qe ne 14 qe koha esht sh e keqe)

receta ne vijim eshte e mamit tim, e cila i ben nga mendja e vet, edhe asnje here nuk eshte e sakte ne masat e gjerat qe nevojiten, kesaj here i thash qe e dua per blogun :p :p e u mundua te ishte disi e sakte, (shife me sy thote ) :P

(ju siguroj qe jan sh te shijshme mos ja vini sh veshin formave te cuditeshme :)

per kete recet ju nevojiten.

• 700 gram miell gruri
• 300 gram miell mistri
• 500 gram sheqer
• 300 gram gjalpe
• 7 veze    (ooo zottttt kurre si perdor kaq sh veze x nje embelsire une)
• nje maje luge sode buke, e nje maje luge kripe  (luge kafeje)

Ne nje ene te madhe hellim sheqerin me gjithe gjalpin, mundohemi ta punojme mire deri sa keto te dyja te jen perzier ne menyre omogjene, shtojme vezet nje e nga nje, mundohemi ta rrahim mire e mire, pastaj shtojme miellin e situr me soden ebukes e kripen, mundohemi ta bejme brumin si puna  e brumit per byrekun, pak me te bute. Kur brumi te jet gati e lejme te pushoj per 30 minuta.

ne nje tepsi te madhe te cilen e kemi lyer me gjalpe e miell, shtojme brumin, ne forma topi, i lejme pak larg njera nga tjetra.

I pjekim ne furre per 45 min ne 170 grad. 

un nuk çmendem per ballokume por nje here ne vit ja vlen te haen.

Ju befte mire!!!!!!!!!!!

sallate me koper e agrume, insalta di finocchi e arance

per kete sallate ju nevojiten :

• dy koper mesatar
• 1 portokall
• 1 limon
• 1/2 gote me leng limoni e portokalli
• vaj ulliri e uthull molle e erza sipas deshires 

lajme ne uje te rejllshem koperin, qerojme nga zhapa portokallin, e presim kubike me gjithe limonin(duke qene i pa trajtuar un e le me gjithe lekure)

presim holle koperin edhe e lejme per 2 minuta me lengun e agrumeve. Ne nje pjate shtrojme koperin me portokallin e limonin, shtojme edhe agrumet pak kripe vaj e uthull.

I shpjet e i shendeteshm. ju befte mire :)

 NJe nga sallatrat e mia te preferuara, koperi i pasur me kripra e minerale, ben vetem mire shendetit tone, eshte nje aleat i besuar edhe kur duam te humbasim ndonje kg :)

ju befte mire :)

I love tiramisu.

Nqs do beja nje list te embelsirave te preferuara, vendin e pare e ka tiramisujaaaaaa :) besomni qe mund ta quaj veten te droguar me tiramisu. Duke qene qe e konsumoj shume si embelsire, pak nga halli e pak nga qefi bera çmos qe ta kethej kete recet sa me shume light, me pak fjale mund te hani pjese gjigande pa u ndjer ne faj.

Mos t'ju genjej mendja qe gjerat light jan pa shume shije, provoni receten time

 dhe do shifni sa kollaj sa shpejt e sa mire gatuhet tiramisuja keshtu.

Nejseee se ekzagjerova me fjalen gatuhet, pasi nje nga te mirat e tjera te tiramisuse eshte qe nuk gatuhet, me nje fjale  nuk piqet lol se e zgjata shume, se besoj qe ju e dini sh sh mire qarte e pa gabime receten e tiramisuse, tani po vendos receten light.

ymmyyyyyyy.

per kete Tiramisu ju nevojiten.

nje tepsi per 8 persona  (ose nje ene pak e thelle)

nje mikser rahes, ose rahes vezesh normale

• 300 gram mascarpone light.
• 1 te verdhe veze e 2 te bardha
• 8 luge sheqer te bardhe
• 2 luge kakao te hillur
• 2 pako me biskota savoiardi (light pa sheqer persiper) afersisht 400 gram
• 8 filxhane kafe expres (nqs ju ben dem kafeja perdorni ate pa kafeine)
• 2 filxhan kafeje me qumesht.

Mua zakonisht nuk me pelqen shume Tiramisu me biskotat e rregjura shume, per kete motiv perdor kafen pak te vaket.

Ne nje ene pak te thelle perzjeni kafen me qumeshtin regjni nje pas nje te gjitha biskotat, te cilat i vendosim ne rralle te ena e thelle katrore.

Ne nje ene tjeter perzjejme te verdhen e vezes me sheqerin, kur masa te jet omogjene shtojme maskarponen e rrahim mire me mikser. Te bardhen e vezes e rrahim kur te jet gati e shtojme te pjesa tjeter.

vazhdojme nje shtres biskota nje shtres maskarpone, ne fund persiper hellim pak kakao e vendosim ne frigorifer, e pas 2 oresh tiramisu light eshte gati per ju.

ju befte mire!!!!!