muffin, moofin, mouflet, muffen. po ne shqip??????

me te vertete si i thon muffin ne shqip????????

 

po mendohem te gjej nje fjale qe i pershkruan denjesisht keto embelsirkat qe un i dua shume.

sikur ti quaj torta te vockla shume te shijshme :P 

 

se ken idene sa here i gatuaj edhe harroj ti fotogafoj, mbarohen eshe shume shpejt sepse ne familjen time i hajne shume, por edhe koleget e punes nuk qahen, zakonisht embelsirat gjithnje i ndaj, ne kuptimin e fjales: e mira edhe e bukura e ushqimit eshte kur ndahet mes miqsh apo shok.

 

Muffin jane sh te thjeshta per tu gatuar, mund te shferoni fantazie tuaj si te deshironi.

 

receta ne vijim eshte shume e thjesht edhe goxha e shijshme.  (dozat per 12 muffin)

 

200 gram miell

100 gram sheqer

1 luge te vogel vaniglie

pak kripe

1 koker veze

2 luge vaj mistri

1 gote e gjysem me qumesht

cokollate e thermuar (fondente)

pak uthull 1 luge gjelle

maia per embelsira

1 maje luge sode buke

pak leng limoni 1 luge gjelle

 

 

tepsi x muffin e letera x format.

 

ne nje ene perzieni vezen me qumeshtin shtoni lengun e limonit e uthullen, ne nje ene tjeter rahni sheqerin me vajin shtoni te gjithe perbersit me ralle, pastaj shtoni qumeshtin qe kishim pergatitur mejane, riheni mire deri sa masa te jet omogjene e shtoni cokollaten. hilleni ne masat e letres, mbusheni gjysem, piqeni e 190 grad per 30 min, fiksni furrin e lereni tepsin brenda ne furre te ftohet.

 

me kete menyre shqiten kollaj nga letra.

 

ju befte mire.

 

 

Ferges jo e skuqur. Po eshte e mundur!!!!!!!!!!

fergese jo e skuqur, nje pjate e shendeteshme me pak kalori mund ta serviri si te deshironi, pjat te vetme (pushimi i dekes) antipaste, pjat te dyte (e rend eshte qe tju plq e ta hani te gjithen )

 

 

Per te realizuar kete recete ju nevojiten:

 

2 kunguj mesatar

1 koker veze

1 kuti djath robiola (80 gram)

50 gram parmigiano o grana

1 got qumesht.

kripe piper sipas deshires.

 

 

 

Presim kungujt ne kubike edhe i fegojme ne nje tigan jo ngjites me pak fare vaj ulliri. I veme kapakun i leme te behen deri sa keta te jen sbutur pak.

presim gjysem kungulli rrota rrota edhe i leme vecan (do i perdorim x dekorim) 

 

ne nje tepsi kater kendeshe shtrojme kungujt te perzjer me djathin, i nivelojm  mire e siper hellim vezen e rahur me qumesht edhe djathin e grire, e dekorojm sipas deshires,edhe e vendosim te piqet ne furre per 15 min.

 

ju befte mire!!!!!!

Speie me bizelle e domate qershize.

per kete recet ju nevojiten:

 

3 sepie te medha afersisht 400 gram

1 qep mesatare

2 thelpinj hudhra

250 gram bizele

300 gram domate

pak vere te bardhe

majdanos.

 

 

Pasi kemi pastruar e lar ne uje te rjedhshem mire sepjet, i presim ato ne format qe deshirojme, un i preva ne forma te medha rrethore.

Skuqim pak qepen, shtojme urdheren e shtypyr (pastaj e heqim)  shtojme sepjet i lejme te behen pak duke i kaudisur her pas here, kur keto te jen bere disi shtojme domatkat qershize, (te fresketa ose te konsevuara). shtojme edhe bizelet i lejm te velojn per disa min, pastaj i shuajme me veren e bardhe, i kontrollojme per kripe, shtpjme majdanozin apo erza qe deshironi.

 

edhe juppyyyy sepjet jane gati, as 30 min e gjitha :)  me gjith zjerjen sepse gatimi do vetem 10 min :)

vegan mon amur, lasagna vegan!!!!!!!!

Sic e shifni edhe ju te dashur lexusat e mi, un nuk para preferoj mishin, mundohem te realizoj receta sa me shume light e me sa me shume perime.

 

te jem e sakte jo sepse nuk haj mish apo sepse se gatuaj fare, e gatuaj rralle edhe shpesh here nuk kam shume deshir te fotografoj ushqimet me mishra :) (nuk jan ndoshta fotozhenik) 

 

bej shaka mos me merni seriozisht!!!!!

 

kjo recet eshte e thjesht e shpejt me shume vlera ushquse, edhe nqs deshironi mund te shtoni mishose ndonje sallam salcice apo cte deshironi. (ne familje kam nje person vegjetarin e shpesh hre gatuaj me shume qef per te )

 

per receten ne vijim ju nevojiten :

 

250 gram lasagna te fresketa

50 gram djath te grire grana/ parmigiano/ pecorino

400 gram carciofi te pasturar

200gram bizele

pak salc domatesh e koncetruar

1 qepe.

djath mozarella sipas deshires

 

per salcen bieshamel

50 gram miell

300 ml qumesht

1  maje luge gjalp

 

(me rafte pika sa keq qe shkruaj )

 

 

ne nje tigan te madh shtojme qepen me pak vaj te skuqt, pasi kjo te jet zverdhur pak shtoni carciofit te prere ne copa te medha, lerini te behen pak duke e trazuar here pas here, shtoni bizelet e salcen, lerini te zjejn me kapak per 5 min. (se doni mund te shtoni salcice te fresket)

 

pergatisim salcen bieshamel, duke ferguar ne gjalp miellin e duke shtuar qumeshtin e trazuar me vrull, e leme pak fare ne zjar shtojme pak krpe. (lereni disi te lengeshme)

 

shtrojme lasagnen, nje shtres sugo me djath e nje shtres salce. e keshtu me ralle.

 

e pjekim ne fure per 25 min ne 180 grad.

 

ju befte mire :)

 

Qepujkat e sheqerosura.

Apo ndoshta ekziston ndonje emer tjeter?????????  ohhh qepujkat sa te shijshme qe jane :) (duke patur parasysh sa shume veti ushqysa ka qepa)

 kjo receta shume e thjesht eshte tamam per te shoqeruar mishrat apo per te bere panine e salca.

 

 

Per ta reaizuar ju nevojiten:

 

1 kg qepujka

30 gram gjalp

50 gram sheqer

pak kripe

1 filxhan kafeje uthull rushi balsamike

1 liter leng perimesh te vaket

 

 

Qerojme qepujakt edhe i mbulojm me uje per 30 min, i levizim nga uji edhe i lejme te kullojn.

Ne nje tigan jo ngjites shkrijme pak gjalpin edhe shtojme qepujkat ashtu si jan te pa prera.  I lejme pak minuta deri sa te skuqen disi, i kaudisim her pas here edhe shtojme sheqerin e kripen, i lejm deri sa ky te karamelizohet pak e pastaj shtojme uthullen, kur uthulla te avulloj shtojme her pas here ujin.

duhet kontrolluhar here pas here, deri sa qepujkat te jen bere mire, zakonisht duhet 40 min :)

 

 

ju befte mire, shija pak e embel e ketyre qepujkave eshte nje mbrekulli, nqs ju deshironi mund te shtoni ne vend te sheqerin 30 gram mjalt, risultati do jet akoma me i embel.