Trofte, domate qershize, qepe e hurdhera :D

Para dy vjetesh po ta kishin pyetur Lulune, si e getuan peshkun troft.

Pa mu dredhur aspak qerpiku do thosha ne tigan me gjalp e qumesht.

Por sot, dieta ime e te ngrenit eshte sh sh ndryshe, gjalpi nuk eksizton me ne pjatat e mia, as te skuqurat e as kremrat e as salcat shume shije boomba kalorike.

 

Sot un perqenrdohem shume ere me shume te perimet, te gjerat natyrale pa konservime, te ato te gatuara mire, me pak kalori e te fresketa.

Me pak fjale me shume pak sakrifica haj mire, edhe jetoj shume here me mire sesa me perpara.

 

Mundohem te haj sa me shume fruta e sa me shume perime. Mishin nuk e preferoj shume, mund te isha vegjetariane pa asnje problem, por nuk kam bindje prej vegjetariani, edhe pse mishi nuk me pelqen.

 

Peshku eshte mishi im i preferuar, nga kjo ane  kam nje familje te teren qe me mbeshtet idene, un gatuaj ata jan gati te bashkpunojne me piru e me pjate :P sidomos babi e ime.

 

 

receta qe po ju sjell sot eshte nje lloj eksperimenti, i cili nuk me zhgenjeu e mendova ta ndaj me ju.

 

 

per 4 persona ju nevojiten:

 

2 peshq mesatar trofte e salmonuar.

2 qepe mesatare

2 ose 3 thlpinj huredhera

400 gram domate qershize

nje gote ver te bardhe

kripe  vaj ulliri e piper te zi sipas deshires.

 

 

ne nje tgan jo ngjites shtoni pak vaj, e skuqni pak fare qepen hurdherat e siper tyre vendosni peshkqit te cilet i keni lare e thare me leter guzhine (trofta eshte disi e vecante beni mire ta thani)

kur keta te jen disi te bere i ketheni ne anen tjeter.

Pasi te jen bere nga te dyja anet, hillini siper domatet te cilat i keni lare e prere ne mes.

e lejme pak fare se bashku, e shtojme veren ebardhe, e vendosim me kapak per 5 minuta, e kontrollojme ere pas here, afersisht pas 10 min eshte gati.

 

 

receta eshte disi e vecante per peshkun trofte, por mjua me plq, duket sikur domatja nuk shkon shume me kete lloj peshku, por duket nje pajte disi me shume pranverore edhe shume e shijshme, ju ftoj ta provoni.

 

ju befte mire.

 

 

 

ju   befte mire!!!!!!!!!

 

 
 

Lulu-ja le mendjen per Pesto genovese, ose me mire xhane xhane borzilokun.

Ishte nje kohe kur une e urreja borzilokun, e shifja si nje bime shkure apo cfare dreqin ishte, pa shume dobi, edhe era e tij nuk me plq aspak. Me nje fjale nuk e preferoja joooo!!!!!!

 

Ne qytetin tim te lindjes, disi aty nga mesi e nga jugu i shqiperise, amvista e vjetra ose gjyshet vendese neper oboret e tyre rrisnin midis shume bimeve me era te forta edhe borzilok, me kujtohet veres pas vapes se drekes gjyshja ime me markuç (zorre ) qe vadiste "avlline" oborrin, era e dheut te sapo lagur e aroma e forte e borzilokut me shoqeron sa here qe gatuaj "peston Gjenovese" 

Kur sdo ta kisha menduar athere kur isha shume e vockel, qe keto gjerat; grimcate jetes se perditeshme te athershme do me benin te ndjeja kaq shume nostalgji, e ta dashuroja borzilokun kaq shume, ne nje toke te huaj e nje borzilok te huaj.

 

Nejse mos te zgjatem shume, pesto gjenovese me plq per dy gjera:

e para sepse eshte pjate verore e fresket e pasur me vlera ushqyse.

e dyta sepse kur jam ne pune para kompiterit e lodhur sa me ska, e menodoj cte ha kur te kethehm ne shtepi, fakti qene frigorifer ka pesto me plq, sepse nje nga mirat e pestos eshte qe mund te konservohet, edhe eshte sh sh easy per tu gatuar dy spageti me pesto me pak se 5 min kohe..

 

U ZGJATA SHUME.  ^_^

 

per kete recet ju nevojiten:  per 600 gram makarona, un perdor Linguine

 

• borzilok-afersisht 100 gram
• vaj ulliri extra vergine 3 luge gjelle
• djath i grire  5 luge gjelle (parmigiano reggiano)
• koko pisha 2 luge gjelle (keshtu i thone pinoleve ne shqip?????? )
• hurdhera 2 thelpinj, (un si hell hurdhera sepse ikam inat)
• kirpe te trashe aq sa duhet.

 

 

tani receta thot qe duhet te rrihet ne nje rahes prej guri mermeri e me nje si tip luge druri.

 

ne perdorim mikserin, del fantastike njesoj.

e vetmja  keshille qe mund tju jap eshte qe perbersit te jen ne temperatur ambjenti, edhe qe te rrihen ne mikser sa me shpjet te jet e mundur, keshtu nuk oksidohet.

 

Salca gjenovese, eshte sh e mire per te pergatitur sanduice, per te shoeruar makarona, apo gjera te tjera qe deshironi.

 

ju befte mire.

crostata di ricotta, ultraaa light si me plq mua:)

Per kete recet extra ymmy e super light ju nevojiten :

•  
• 400 gram gjize
• 80 gram grure i zjerre
• 150 gram sheqer te bardhe
• 1 veze
• lekur portokalli
• 1 gote qumesht
• pak vanilje

 

 

per brumin pasta frolla

blijeni te gateshem, ose po ta deshironi me pak kalori beheni si receta ime.

 

• 400 gram miell
• 100 gram sheqer
• pak fare gjalp, ose 2 luge vaj mistri
• 2 kokera vez.

 

Ne nje ene vendosim ne zjar te ngrohet qumeshti, pasi ky te jet gati shtojme grurin e zjere,  te cilin po te duam e zjejme vet, ose e blejme te gatshem, kur gruri te ket mare nje vale shtojme gjysmen e sheqerit, e lejme pak minuta kete mase deri sa te ftohet po te duahm e kalojme ne mikser keshtu behet me omogjne.

 

Brumi ka te njejtin procdure pune si ai i byrekut, pasi e kemi bere brumin e mbehtjellim me nje pece, ose me qeske guzhine edhe e lejme te pushoje ne frigorifer.

 

vazhdojme me kremin emelsires. gjizen e zbusim me mikser shtojme vezen e sheqerin, kur masa te jet gati e perzjejme me grurin.

ky eshte kremi qe do vendosim ne embelsire.

 

Marim brumine shtojme nje pete te trashe 2 cm afersisht, e shtrojme ne nje tepsi si ajo per byrek (un e bera nje me diameter 28) e lyejme me gjalpe e me miell e vendosim peten, i bejme buzet e larta, aty shtojme kremin.

 

Risotto ai funghi, oriz dhe kerpulla ^_^

Edhe per kete pjate Luluja vdes fare, nuk behet faje qe s'ka vetem bis, por edhe tris :D

Per te realizuar nje risotto shume ymmyy duhet te zgjillni tipin e orizit, ate qe i pershtatet me shume gatimit te rizottove  (ahh sa bukur qe po shkruaj kohet e fundit : P )  un zakonisht perdor ate te tipit Arborio, edhe pse orizi i tipit Roma eshte ai qe une perdor me shume, sepse mund te gatuaj gjithcka, nga te lengeshmet nga tavat. Por per rizotton ju keshilloj orizin Arborio.

mos te zgjatem shume :P

per kete recet ju nevojiten:

• 350 gram oriz
• 400 gram kerpulla
• 1/2 koker qepe e grire holle
• 2 luge gjalp (po un perdor vetem nje maje luge vaj ulliri)
• 1 liter brodo (ose vegjetale ose mishi)
• kripe, piper, djath sipas deshires. (grana ose parmiggiano)

Pasi ti kemi patruar mire kerpullat, i presim ato ne copesa te ndryshme te njejten gje bejme edhe me qepen, i lejme te fergohen vetem pak afre ne nje tenxhere me pak vaj, pas 2 min shtojme orizin te cilin e kaudisim mire i hellim erzat . Ne nje tenxhere tjeter kemi pergatitur brodon, te cilen e lejme ne zjar te ulet qe te jet gjithnje e nxete.

E shtojme me garuzhde brodon orizit, te cilin e trazojme here pas here. Ky proces behet deri sa orizi te jet gati,  ne fund shtoni gjalpin duke e prere ate ne kubike, (shkrihet sh shpjet) edhe djathin.

ju befte mire.!!!!!!!!

Disa çaste ne canon :D sa bukur pozon Orkidea edhe Mimosa.!!!!!!!

Nje nga hobet me te rendesishme qe une kam eshte fotografia,

-jooo çfare na the do thoni ju :P 

pasi edhe titulli i blogut tim thot Lulu love photo :)

Para disa vitesh kisha edhe nje blog i cili ishte dedikuar vetem fotografise, por ne nje moment pak te veshtire, mora guximin edhe e mbylla ate, gje qe jam e bindur 100% s'ka per te ndollur kurre me blogun tim te ri, pasi me plq shume te gatuaj, edhe te ndaj rifleksionet e mia per jeten e perditeshme me ju. (si filosofiste qe jam )

Ja çte shtyn te besh hoby x fotografine, te fotografosh ne çdo moment e ne çdo situat, ndoll qe edhe familja te mer ne loje pasi ti je gjithnje o me cellular o me aparat ne dore :p Per mos te thene ne raste festash apo mbledhje shoqerie, kur te gjithe kane besim te ti, edhe shpresojne qe fotografite e bera nga dora jote te jen te bukura e te sakta.

Nuk them qe jam shume e talentuar, por them qe bej me deshire ate qe me plq.

urroj t'ju plq fotot ne vijim.

Xoxo Lulu.