Brinj derri me perrime.

Kemi nje jave me kohen shume te pa qendrushme, zakonisht ne mbasdite edhe ne mengjes gjithe kete jav ka rene shi. Per shume motive me pelqen kjo kohe pasi ne qe ferekuentojm kaosin e qytetit na bezdis tej mase ajo vapa shukashitese. Nje kohe tipike mund te them zere se pranverore e cila te sjell edhe oreksin per te ngrene e te ben ta jetosh veren larg detin ne masen e duhur.  

 Brinjet e derrit eshte nje ga ato lloj ushqime qe nuk provoj ndonje simpati se jo vetem kur behen e sgare,  ne kushtet e shtepise i gatuaj rralle e per malle, si thot populli.

Ju ftoj te provoni receten ne vijim eshte sh e thjesht edhe mbi te gjitha eshte shume e leht per oganizmin. (100 me mire light)

 

Per te realizuar kete pjat ju nevojiten ;

 

400 gram brinj derri

2 kunguj jeshil mesatar

2 dege selino

2 karota

1 qep

1 ose 2 hudhera

pak salc barbekiuuuuu :P

domate te bera pure.

erza sipas deshires (rosmarin mbi te gjitha)

 

 

Ne nje tigan jo ngjites veme brinjet e derrit (te lara e te pastruara nga dhjamrat)

i vem kapakun edhe i kethejm nga te gjitha anet te piqen ne menyre te nje trajteshme,

perimet i lajme edhe i presim ne copa te medha ne menyre te rendomte sduhet te jen shume perfekte. I shtojme siper mishit edhe e lejm me kapakun ven per 10 min pastaj shtojme puren e domates (domate te zjer per 2 min, te kaluara ne uje te ftoht, e te shtupura si pure). I lejme bashke edhe 20 min po te doni shtohini pak uje e lereni pak me shume ne zjarr, ne minutat e fundit shtoni salcen babekiuuu ;P edhe shtoni erezat qe deshironi.

 

Mund ta servisni ne dy  menyra o ti frulloni perimet duke bere nje lloj salce, ose i vendosni ne pjat ashtu te medhaja, sipas deshires tuaj.

 

ju befte mire.

Buon Giorno alla Vita, "gjesiiiiii lagjjia", Buka brioshe :)

Ehhh ju kam premtuar qe do shkuaj vetem shqip (ja premtova vetes me shume ne fakt) edhe jam krenare per mbajtjen e fjales, edhe pse ndonje gimce lulu made in italy shpeton shkarasi.

 

 

Si ju kam thene shpesh here,zakonisht me pelqen te lexoj blogjet te cilet here jan frymezim i imi. Kohet e fundit jam happy per blogjet shqipetare qe kam gjetur, me bejn te ndihem sa me afer shqiperis, edhe pse shqipja pefekte edhe menyra fantastike e te shkruait me disinjkorajon disi, pasi un skam ndonje nivel te larte shkrimi. (po se mos kam edhe gatimi) as kete te fundit jo edhe aq shume.

blogulindi pa pretekse e vazhdon te rritet i tille. I cilter i thjesht si nje bebush (e eksagjerova me ngjan)

 

per qefin  tuajin edhe timin- Buka brioshe me nutella.  

 

 

qe thoni ju receta ne vijim, korri goxha sukses, u ndesha me mendime edhe opinone te ndryshme por u kerkua edhe replika do te thot qe u pelqye.

 

 

super e thjeshtuar:

 

200 gram miell 00

200 gram miell manitobe (amerikan)

 50 gram sheqer

gjumesht te vaket me sy

2 te verdha vezesh

pak gjakp

ose 2 luge vaj mistri

1 luge maia per buke

nutella me shumice

 

 

Zeme brumin duke perzier dy llojat e miellit me te verdhat e vezes me sheqerin shtojme edhe dy luget e vajit (ose gjalpin temp ambjenti e prer kubik) Qumeshtin e ngrojme pak aty shtojme maian edhe e hellim te ena ku ndollet mielli, i punojm te gjitha mire e mire qe brumi te jet me elastik.

 

Brumin e vendosim ne fure te fikur vetem me driten ndezur, ne menyre qe te dyfishoj volumin, duhen afersisht 2 ore. (po te doni perdoni majan e shpejt ate pelhur)

 

 Brumi te jet dyfishuar e ndajme ate ne tre topa, hapim tre disqe sa nje pjate 24 cm. Ne cdo disk shtojme nje shtres bujare me nutella. i vendosim shtesat njera siper tjetres. Mundohemi ti vedosim ne tepsi edhe i presim ne forem trendafili te geshetuar. (e Google keni vdeon qe ju tregon se si).

E lejme akoma edhe pak  tip 30 minutash, edhe e pjekim ne furre per 40 min ne 180 grad.

 

e sperkasim me qumesht edhe ne fund me sheqer puder.

 

ju befte mire.

 

 

 

 

 

miremegjesiiii e ju befte mire.

Risotto agli asparagi, Risoto me asparagus ose pilaf me asparagus :)

Asparagus

 

Bime e cila ka shume veti kuruse (eshte fidani i sapo mbire pa leshuar akoma gjethe e nje bime e cila ben fruta te kuqe "bacche" sme vjen ne shqip fjala) kryesisht perdoret per te kuruar veshkat, ka veti diuretike. Eshte i pasur me vitamin b, c, a. Ka me pak se 30 kalori per 100 gram, e mbi te gjitha ALT....... ne Google lexova qe perdoret kundra CELULITIT edhe  depresionit. (mqs deshironi te dini me sh per te lexoni ne Google) ahh kjo po qe eshte nje motiv me shume per te ngrene pilaf me asparagus :P ahh vetem se orisi nd shume mire celullitit nuk i ben. Po kush e can koken e rendesishme eshte qe ben mire :lol:  YEAPPP

 

 

Receta eshte me te vertete super e thjesht, per ta realizuar ju nevojiten :

 

400 gram asparagus

300 gram oriz per risotto

80 grami robiola

30 grami parmigiano te grire

1 koker qep

Brodo vegjetale (karote selino qep e ndonje patate)

1 gote vere te bardhe

pak fare gjalp

vaj kripe sipas deshires.

 

 

Pastrojm asparagujt (ahh lol ec e mere vesh se si shkruhet)  pjesa e rrenjes qerohet jesoj si karotat reth 3 gishta, pjesa tjeter jo seshte e nevojshme (nuk eshte ne kontakt me dheun).  I vendosim per te zjere ne nje tenxhere me uje te bolleshem me kripe x 10 min. Pastaj i heqim, shtojme te lengu nje qep nje karot ca selino e nje patate i lem te zjejn per te bere brodon qe na duhet per risotton.

 

Ne nje tenxhere skuqim fare pak qepen te prere holle hellim aty orizin gjithnje duke e trasuar shtojme asparagujt te prere holle pjesen e poshteme e lem te pa prekur kryen. (disa i mbajm me njan per dekorim) i trasojm edhe i shuajm me veren e bardhe.

 Procedimi i risottos eshte ai qe ler te behet e shto brodo tazohe lere pak e shto brodo. Kur oizi te jet bere shtoni djathin robiola edhe gjalpin edhe parmigianon trasoheni pak.

 

Risoto eshte gati, ju befte mire.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte tatin fragole e mele verdi.

Receta ne vijim eshte receta ime e preferuar. Besoj se eshte edhe dimerore edhe verore, ne dimer e shijshme me pana per te shoqerua cokollata te nxehta apo caj, ne vere me nje sallat frutash edhe akullore.

Cdo kombinim frutash eshte i lejushem, tarte tatin behet edhe e kripur (do vendos ndonje recet ) edhe eshte sh e shijshme ne cdo version.

 

Kryesisht une perdor pasten brise sidomos per vesionet verore, ne dimer familjaret e mi preferojn me shume versionin me pasta sfoglia, e si ti thuash jo molleve renete te sperkatura me kanelle te mbuluara me pasta sfoglia. "NJE ENDER E VERTETE"

 

Te kthehem te receta.

 

per te realizuar ju nevojiten:

 

1 rotolo pasta  brise

300 gram luleshtrylle

3 kokera molle jeshile

1 luge gjalp

2 luge gjelle sheqer kallemi

 

Tepsin qe zakonisht perdorni per te bere embelsirat, e cila eshte jo ngjitese, vendoseni ne zjarr (siku te ishte tigan)  aty shtoni gjalpin. Pastroni mollet nga farat e lekuren prihini ne feta jo shume te holla, pastroni lule shtyllet githashtu. Vendosni frutat te tepsia te fergohen pak me gjalp. Vendosini kapakun e lereni per pak kohe. Pas disa minutash hillni sheqerin, kini kujdes mos te karamelizohet shume, lereni aq sa te shkihet pak. Shtoni siper frutave peten brise. Mbylleni e puthititini mie buzet rreth e pergjak tepsise. Futeni ne furre per 25 min ne 200 grad.(Furri i nxehur me pare)

Kur te rezultoj e pjekur, merni pajten ku zakonisht servisni embelsirat, e cila eshte pak me e madhe sesa tepsia, edhe ketheni tarte tatinin peta ri posht e fruta siper, duhet bere kur eshte e nxete ne menyre qe frutat mos te karamelizohen e mos te shqiten nga tepsia ;D

 

shoqeroheni me akullore me sallate frutash ose me asnje gje :)

 

ju befte mire!!!!!! me besoni eshte me te vetete super :)

 

 

 

 

 

 

 

 

SHIJA MAJOSHE E MOLLES JESHILE EMBELSIA E VECANTE E LULE SHTYLLES MARTESE E PERKRYER.