Risotto agli asparagi, Risoto me asparagus ose pilaf me asparagus :)

Asparagus

 

Bime e cila ka shume veti kuruse (eshte fidani i sapo mbire pa leshuar akoma gjethe e nje bime e cila ben fruta te kuqe "bacche" sme vjen ne shqip fjala) kryesisht perdoret per te kuruar veshkat, ka veti diuretike. Eshte i pasur me vitamin b, c, a. Ka me pak se 30 kalori per 100 gram, e mbi te gjitha ALT....... ne Google lexova qe perdoret kundra CELULITIT edhe  depresionit. (mqs deshironi te dini me sh per te lexoni ne Google) ahh kjo po qe eshte nje motiv me shume per te ngrene pilaf me asparagus :P ahh vetem se orisi nd shume mire celullitit nuk i ben. Po kush e can koken e rendesishme eshte qe ben mire :lol:  YEAPPP

 

 

Receta eshte me te vertete super e thjesht, per ta realizuar ju nevojiten :

 

400 gram asparagus

300 gram oriz per risotto

80 grami robiola

30 grami parmigiano te grire

1 koker qep

Brodo vegjetale (karote selino qep e ndonje patate)

1 gote vere te bardhe

pak fare gjalp

vaj kripe sipas deshires.

 

 

Pastrojm asparagujt (ahh lol ec e mere vesh se si shkruhet)  pjesa e rrenjes qerohet jesoj si karotat reth 3 gishta, pjesa tjeter jo seshte e nevojshme (nuk eshte ne kontakt me dheun).  I vendosim per te zjere ne nje tenxhere me uje te bolleshem me kripe x 10 min. Pastaj i heqim, shtojme te lengu nje qep nje karot ca selino e nje patate i lem te zjejn per te bere brodon qe na duhet per risotton.

 

Ne nje tenxhere skuqim fare pak qepen te prere holle hellim aty orizin gjithnje duke e trasuar shtojme asparagujt te prere holle pjesen e poshteme e lem te pa prekur kryen. (disa i mbajm me njan per dekorim) i trasojm edhe i shuajm me veren e bardhe.

 Procedimi i risottos eshte ai qe ler te behet e shto brodo tazohe lere pak e shto brodo. Kur oizi te jet bere shtoni djathin robiola edhe gjalpin edhe parmigianon trasoheni pak.

 

Risoto eshte gati, ju befte mire.